Vaření.cz MagazínVyhrajte automatický mixér na smoothie a pusťte se do jarní detoxikace!

Vyhrajte automatický mixér na smoothie a pusťte se do jarní detoxikace!

Až se příroda probudí, budeme mít k dispozici již řadu bylinek, které hrají hlavní roli při pročišťování organismu. Poohlédněte se po kopřivě, pampelišce i šťovíku a nezapomeňte si zahrát o automatický mixér na smoothie značky Sencor, model SBL 7570SS.

Zdravá kuchyně, Koření a bylinky, Vegetariánská kuchyně,

18105×

Rostliny pomáhájí k očistě těla i ducha od nepaměti, A právě na jaře přichází ten nejvhodnější čas k detoxikaci a zbavení se všech nahromaděných odpadů a toxických látek. Ke komplexní očistě nám pomohou půsty, detoxikační kúry, ale také bylinky, které se v těchto dnech probouzejí ve volné přírodě.

Očista těla je čas od času vhodná pro každého, dopřát by si ji měli povinně všichni alergici, obézní a ženy, které plánují otěhotnět. Díky bylinkovým kúrám se nám pročistí krev, vyplaví toxiny, posílí se naše imunita, zařene jarní únava a v neposlední řadě dodáme tělu velké množství vitamínů, minerálů a dalších užitečných látek.

Sbíráme léčivé bylinky

Jarní byliny, které si dnes představíme, můžeme přidávat do řady pokrmů, nápojů a pojídat je jen tak samotné. Pokud se vydáme sbírat bylinky pro přímou konzumaci, rozhodně si vybíráme místa s čistou půdou a prostředím, vyhýbáme se okrajům silnic, blizkosti továren apod. Sbíráme zdravé a mladé listy bez známek poškození, ukládáme je do košíku nebo plátěné tašky.

Před konzumací bylinky propereme ve studené vodě a necháme okapat. Celé listy používáme do salátů a ke zdobení. Pro přípravu pomazánek, dresinků a špenátu krájíme byliny na jemno, pro ještě jemnější chuť je zlehka promixujeme. Nasbírané léčivé bylinky se dají použít také jako koření, k dochucení omáček, polévek a vývarů.

Bylinky vhodné k očistným kúrám

Pampeliška - smetánka lékařská

Čerstvé mladé pampeliškové listy mají silné močopudné účinky a skvěle očišťují játra i ledviny. Pampeliška obsahuje vitamíny A, B, C a betakaroten, dále pak draslík, vápník a křemík. Listy mají nahořklou chuť a nejčastěji se z nich připravují polévky, saláty a pomazánky.

Kopřiva dvoudomá

Jistě znáte velmi zdravý kopřivový čaj. Ale víte o tom, že mladé kopřivové listy se přidávají také do smoothie, polévek, nádivek a dá se z nich uvařit velmi dobrý kopřivový špenát? Kopřiva obsahuje vitamin C, betakaroten a vitamin A, železo a vápník. Má močopudné a odhleňující účinky, její konzumace se doporučuje při chudokrevnosti a kožních potížích (lupenka, akné, ekzémy). Ale pozor, kopřivu bychom měli užívat s pauzami - v časově omezených opakujících se kúrách o intervalu cca 2 týdny.

Šťovík kyselý

Pamatujete si na kyselé lístky šťovíku, které jste žvýkali jako děti? A právě tato bylinka je známá vysokým obsahem vitaminu C, betakarotenu, vápníku a železa. Opět působí močopudně, pomáhá v čištění krve a příznivě stimuluje činnost jater. Ze šťovíku se připravují výborné saláty, polévky, omáčky, pomazánky a přidává se také do špenátu, zeleninového leča a míchaných vajíček. A pokud máte rádi čerstvý chléb s máslem sypaný pažitkou, zkuste chléb pro změnu posypat nasekaným šťovíkem, je to bašta. Jen si hlídáme přijaté množství, při větší konzumaci může způsobit citlivým jedincům kopřivku.

Sedmikráska chudobka

Ze sedmikrásky můžeme konzumovat kromě listů také květy. Stejně jako ostatní byliny, také sedmikráska má močopudné účinky, čistí krev, stimuluje činnost jater, žlučníku a užívat by ji měli zejména lidé trpící na ekzémy, akné, dnu a artritidu. Listy i květy sedmikrásky se používají do polévek, salátů a jen tak na chleba.

Medvědí česnek

Velmi blíbenou bylinkou je medvědí česnek, o jehož blahodárných účincích se podrobně dočtete v článku Medvědí česnek - sbíráme jarní bylinky

Sezóna medvědího česneku odstartovala - naučte se z něj připravit skvělé pesto, polévku i přílohu

Nezaměnitelná vůně medvědího česneku je skutečným znamením, že jaro je tu v plné síle. Medvědí česnek je doslova zelený poklad a vyplatí se ho zařadit do řady pokrmů. Jak na to?

Sezóna medvědího česneku

Jarní speciál: Dopřejte tělu detox a zatočte s jarní únavou

Detoxikace je základní prevencí většiny onemocnění lidského těla, posiluje lidskou mysl a zvyšuje odolnost organismu proti vnějším vlivům. Se slovem detoxikace se nejčastěji setkáváme v souvislosti s jarní únavou a jarním očistou organismu, vždyť přicházející jaro vyzývalo k očistě i naše předky – jarní postní doba měla naše tělo připravit již odpradávna na nové období. Ale jak začít? Které bylinky zařadit do svého jídelníčku? A víte, které suroviny naše tělo v postním období uvítá? Vše v dnešním speciálu zaměřeném na detoxikaci organismu, pitný režim a první dary přírody, které nalezneme při jarních procházkách.

Jarní speciál

Už kvetou! Babiččin recept na pampeliškový med krok za krokem

Je čas pampelišek, je čas pampeliškového medu. Vyzkoušejte klasický recept, na který je třeba jen cukr, citron, voda a pampeliškové květy.

Pampelišky

Foto: Sxc.hu

autor Michy

Podobné články

Klíčky mungo – superpotravina, které se vyplatí přijít na chuť

Fazolky mungo obsahují prospěšné látky jako bílkoviny, minerální látky v podobě vápníku, draslíku, železa či hořčíku. Nejzdravější jsou v naklíčené podobě. Posilují imunitu, detoxikují organismus a navíc nenadýmají. Klíčky mungo jsou křupavou pochoutkou, kterou si oblíbíte snadno a rychle.

Liči – tropická vitamínová bomba s chutí ráje

Liči je lahodné ovoce, pocházející z Číny. Jeho malé oválné plody chráněné „hroší“ kůží neboli slupkou rostou na vysokých a stále zelených stromech. Pod slupkou s malými bodlinkami je bílá až narůžovělá voňavá dužnina velmi specifické sladké chuti. Tvrdá pecka velikosti fazole je snadno oddělitelná. Liči je nejlepší čerstvě utržené, jeho chuť i barva se s časem přibývajícím od sklizně mění. Může se však také konzervovat nebo sušit.

Rebarborový speciál: Svěží závan do jarního jídelníčku

Rebarbora, nenápadná jarní zelenina s všestranným využitím. Chuť mladých a křehkých řapíků z rebarbory sice kromě kyselosti není příliš výrazná, ale kombinace se správným kořením a surovinami, se kterými jí to sluší, udělá zázraky. Vrhněte se na pečení rebarborových koláčů, kandování a přípravu marmelády.

Kvíz, u kterého se zapotí i zkušený barbecue master! Jak si poradíte vy?

Grilování je jako alchymie. Spojujeme různé ingredience, techniky a teploty, abychom vytvořili něco úžasného. Stejně jako alchymisté u toho zkoumáme tajemství ohně, experimentujeme s kořeněním a marinádami, a sledujeme, jak se suroviny proměňují v něco výjimečného. Každý kousek masa nebo zeleniny je jako kouzelná přísada do našeho grilovaného mistrovského díla. A nakonec, stejně jako alchymisté hledají zlatý elixír, i my hledáme ten perfektní grilovaný pokrm, který nás přenese do nebeského kulinářského ráje.