Dietní režim v nemocnici
Existuje systém diet, který se používá v každém zdravotnickém zařízení. Ať už se jedná o plánovaný pobyt pacienta nebo o akutní příjem, stravování v nemocnici si nesmíme plést s hotelovou restaurací. Jídla, která v nemocnici servírují, často nevypadají nijak lákavě, ale každý pacient by si měl uvědomit, že jde o promyšlenou výživu, která je neoddělitelnou součástí léčby. Příslušný druh stravování (dietu) ordinuje lékař a sestavuje dietní sestra. Dietní sestra také pacientovi poradí, jak by se měl stravovat po propuštění do domácího ošetřování. Toto je obzvlášť důležité, pokud se jedná o onemocnění, které bude člověka trápit dlouhodobě (například cukrovka).
Co dělat před přijetím do nemocnice?
Pokud člověk ví, že u něj bude nutná hospitalizace ve zdravotnickém zařízení, měl by upravit svůj jídelníček. To znamená, že výživa by měla být kvalitní, se zvýšeným množstvím energie, bílkovin a vitamínů. Před pobytem v nemocnici se nedoporučuje začít hubnout. Pokud člověk hubne, měl by zhruba 3 - 4 týdny před plánovanou hospitalizací hubnutí ukončit a stravovat se plnohodnotně. Člověk by měl mít pravidelný přísun potravy, protože i výživa má vliv na rychlejší a bezproblémové hojení.
Jaká dieta vás v nemocnici čeká?
Rozhodujícím kritériem pro to jakou dietu lékař naordinuje, je většinou onemocnění, kvůli kterému je pacient hospitalizován. Existují diety základní i speciální, které se podávají pacientům, kteří trpí závažnějším onemocněním jako je diabetes nebo celiakie.
Přehled diet
Název diety se označuje číslem, to znamená, že se nepoužívá název diety (například tekutá výživná), ale pacient má u svého příjmení uvedeno číslo (například p. Novák, 1S).
Základní diety
0 - tekutá dieta - používá se krátkodobě po operacích v ústech a na trávicím ústrojí
0S - čajová dieta - čaj je podáván po lžičkách
1 - kašovitá dieta - používá se po operacích na trávicím ústrojí, při vředové chorobě žaludku a dvanáctníku, základem diety je nenadýmavá, lehce stravitelná strava, která je vždy uvedena do kašovité formy
1S - tekutá výživná dieta - podávají se výživné tekutiny sondou, pacient nemůže přijímat tuhou stravu
2 - šetřící dieta - strava je nemastná, neslaná, podává se u onemocnění žlučníku, slinivky břišní a po infarktu myokardu
3 - racionální dieta - pacient je bez omezení, to znamená že je schopen přijímat normální stravu
3P - dieta pro těhotné a kojící matky
4 - dieta s omezením tuků - do jídelníčku pacienta nezařazujeme potraviny, které mají vyšší obsah cholesterolu, podává se při onemocnění žlučníku, jater a slinivky břišní
4S - dieta s přísným omezením tuků - předepisuje se u akutního zánětu žlučníku, při akutním stádiu infekční žloutenky a u onemocnění slinivky břišní
5 - dieta bílkovinná bezezbytková - používá se po akutních průjmech, při střevních onemocněních - colitidy, enteritidy
6 - dieta nízkobílkovinná - strava je neslaná a základem diety je snížit příjem bílkovin na polovinu běžné dávky, podávána při onemocnění ledvin
7 - dieta nízkocholesterolová - podstatou je pravidelný příjem stravy, která zamezí nárazovému a jednostrannému přejídání, používá se u pacientů po infarktu, při ateroskleróze a hyperlipoproteinémii
8 - dieta redukční - ze stravy se vyloučí potraviny, které obsahují volné koncentrované cukry (cukr, med, čokoláda), předepisuje se pacientům, kteří trpí obezitou
9 - dieta diabetická - u pacienta se omezují dávky potravin, které obsahují složené cukry (škrob, mouka, knedlíky) a vyloučí se potraviny, které obsahují sacharidy (med, džem, čokoláda), dieta se předepisuje pacientům s diabetem (cukrovkou)
9S - dieta diabetická šetřící - předepisována diabetikům, kteří trpí onemocněním zažívacího ústrojí
10 - dieta neslaná - zařazujeme potraviny, které obsahují větší množství draslíku (meruňky, banány, tvaroh, rýže, těstoviny), používá se u pacientů s onemocněním srdce a cév
11 - dieta výživná - předepisována u pacientů s oslabenou imunitou po infekčních chorobách, po ozařování, po operacích, měla by vést ke zvýšení váhy pacienta
12 - strava batolat - strava, která je vhodná pro děti do tří let věku
13 - strava větších dětí - strava, která je vhodná pro děti do patnácti let věku
Speciální diety
R3 - R10 - diety resekční - předepisované po operaci žaludku
P2 - P6 - diety pankreatické - předepisované po zánětech slinivky břišní
S20 - S35 - speciální diety nízkobílkovinné - podávány při selhávání ledvin
BLP - dieta bezlepková - podávána při onemocnění tenkého střeva (celiakální sprue)
BZP - dieta bezpurínová - podávána při onemocnění ledvin
Foto: Profimedia
Dietní režim v nemocnici Komentáře k článku
diety, které zde mají označené jako základní, všechny základní nejsou. Pouze ty, které nemají u označení číslem ještě S jsou základní (0,1,2,...) ty ostatní, které jsou psané v základních dietách jsou speciální. A ty, označené jako speciální, jsou standardizované...
chtěla bych poprosit o konkrétní potraviny, které se mohou jíst po operaci slepého střeva
co třeba dieta pro anorektičky,na tu sem v článku nenarazila
Anorektička potřebuje domluvu. Nejlépe kvalitním býkovcem. Jedno sousto, jetnou býkovcem přes ledvinky . Opakovat do úplné sytosti pacientky. Testuje se probubláváním potravy těsně před rozdvojením hltan - hrtan. Při proceduře je vhodný vemlouvavý verbální doprovod.
Zrovna včera jsem četla na stránkách bezlepkové diety, že ve většině nemocnic nemají dietní sestry ani ponětí, co bezlepková dieta je, natož aby ji uměla nemocniční kuchyně připravit. Bohužel to byl článek a reakce lidí, co dietu musí dodržovat, takže žádný výmysl, ale krutá realita.
"Jde o promyšlenou výživu. Lékař ordinuje každému pacientovi dle potřeb." Já se směji. Uvaří jednu šlichtu a podávaj jí všem. Zrovna hledám optimální výživu pro svojí babičku, jelikož ubývá na váze a buďte si jisti, že doktoři se zmůžou akorát na to, že jí každý den připomínají, že má jíst. Žádná úprava jídelníčku na vysoce energetickou stravu se nekoná. A teď tady narazím na tento článek...