Hubneme s českou kuchyní
Nedietní česká kuchyně
Typickým obědem v české kuchyni je polévka a hlavní chod, který nejčastěji tvoří maso a příloha. Úplným fenoménem české kuchyně jsou ale omáčky a knedlíky. Dalšími oblíbenci jsou pak bramboráky, zabijačkové pochoutky (jelita, jitrnice a tlačenka), párky, klobásky a bramborový salát. A pití? Málokterý Čech si dokáže představit jídlo bez piva.
Jak tedy vidíte, naše typicky česká kuchyně rozhodně zdravá ani dietní není. Není pak divu, že celých 52% české populace trpí obezitou. Chcete zhubnout a nemíníte se přitom vzdát českého jídelníčku? Poradíme vám, jak na to.
České hutné polévky vyměňte za vývary
Začneme polévkami. Populární jsou jak vývary (např. hovězí s játrovými knedlíčky nebo kuřecí polévka s nudlemi), tak i husté smetanové polévky (kulajda, bramboračka). Dejte přednost zeleninovým a masovým vývarům, jsou dietnější a výživnější.
Hlavní jídlo - omáčky a knedlíky
Pokud se neobejdete bez knedlíků, volte raději bramborový než houskový, po kterém se velmi rychle přibírá. Výjimečně si můžete dopřát koprovou nebo rajskou omáčku, připravujte ji ale jen s velmi malým množstvím smetany. Tučná smetana totiž rozhodně není přítelkyní vaší nadváhy. Úplně nejlepším řešením je ale zcela vynechat omáčky na smetanovém základě a knedlík vyměnit za rýži nebo brambory. Místo kuřecího a vepřového masa si občas naservírujte ryby, ne však námi tolik oblíbené tučné makrely a kapry, ale raději pstruha, lososa nebo tuňáka. Maso volte pouze libové, netučné. Zelí jakožto přílohu k masu nezahušťujte.
Oblíbené buchty, švestkové knedlíky a povidla
Češi jsou milovníci švestek ve všech podobách - povidla, švestkové knedlíky nebo třeba bublaniny, ale také v podobě slivovice. Švestky si nemusíte odpírat ani v rámci diety, vynikající je například švestkový kompot nebo švestkové rizoto.
České pivo a víno si dopřejte v malém množství
Že Češi vypijí ročně nejvíce piva na světě, o tom se dobře ví. Bohužel málokdo z mužské části populace dokáže vypít jen jeden půllitr. Také milovníci vína hřeší a koštování často končí opíjením se. Třetinku piva si k jídlu výjimečně dopřát můžete, víno ale volte raději jen suché a pouze jednu skleničku týdně.
Bílé pečivo vyměňte za celozrnné
Knedlíky a bílé pečivo jsou vyrobeny z bílé mouky, která má vysoký glykemický index. To způsobuje, že jste nasyceni jen krátce. Navíc budete mít brzy chuť na sladké. Houskový knedlík tedy vyměňte za brambory nebo knedlík bramborový a pečivo bílé za celozrnné.
Foto: Profimedia
Hubneme s českou kuchyní Komentáře k článku
Jako at se hlasi kdo tohle nevi. Myslim, ze tohle vi uplne vsichni lidi. Btw. kureci maso je stejne dietni jako rybi, ano ma smysl jist i rybi maso, ale ne kvuli kaloriim, ale kvuli ostatnim prvkum.
Jistěže kuřecí maso je dietní. V článku je psáno, že je dobré jeho konzumaci občas nahradit konzumací ryb proto, že Češi všeobecně dávají přednost jakémukoliv masu jen ne rybímu - a žádné jiné maso neobsahuje tolik zdraví prospěšných aminokyselin, vitamínů a minerálů.