Recept na dýňový koláč krok za krokem

Dnes se naučíme Pumpkin pie - klasický dýňový koláč. Příprava je snadná a jemná chuť tohoto moučníku vás příjemně překvapí. FOTORECEPT krok za krokem.

Recept na dýňový koláč krok za krokem

1) Příprava surovin na těsto a náplň. 

Na těsto budeme potřebovat 175 g hladké mouky, 15 g třtinového cukru, 110 g másla, 1 špetku soli a 30 - 50 ml ledové vody. 

Dýňový koláč

Na náplň budeme potřebovat 400 g dýňového pyré z dýně hokaido, 3 vejce, 120 ml smetany ke šlehání, 100 g třtinového cukru, 1 lžičku mleté skořice, 1/2 lžičky mletého zázvoru, 1 - 2 rozdrcené hřebíčky a 1 špetku soli. 

Dýňový koláč

2) Mouku promícháme s cukrem a špetkou soli. Přidáme na plátky nakrájené máslo a zpracujeme v drobenku. 

Dýňový koláč

3) K drobence přilijeme trochu ledové vody a rukou zpracujeme v hladké těsto. 

Dýňový koláč

Ochutnejte také crostini s kuřecí pomazánkou

 

4) Těsto zabalíme do fólie a uložíme na 60 minut do lednice. 

Dýňový koláč

5) Mezitím si připravíme náplň. Vejce rozklepneme do misky a rozšleháme. Přisypeme třtinový cukr, smetanu, sůl a dobře promícháme. 

Dýňový koláč

6) Do směsi přisypeme skořici, roztlučený hřebíček a mletý zázvor. 

Dýňový koláč

7) Dýni rozkrojíme, vydlabeme a nakrájíme na kostky. 

Dýňové kostky dáme do hrnce, krátce povaříme (stačí 5 minut), slijeme a následně rozmixujeme na pyré. 

Dýňový koláč

8) Dýňové pyré vlijeme do připravené vaječné okořeněné náplně a naposledy pečlivě promícháme. 

Dýňový koláč

Ochutnejte také rajčata nadívaná tuňákovou pomazánkou

 

9) Těsto rozválíme na kulatý plát a přeneseme jej do kulaté nízké formy. 

Okraje, které přečnívají, odřízneme. Dno propícháme vidličkou. 

Dýňový koláč

10) Na těsto vlijeme dýňovou náplň. 

Dýňový koláč

11) Dýňový koláč pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C °C 40 - 45 minut. 

Náplň ztuhne a okraje budou zlatavé. 

Dýňový koláč

12) Dýňový koláč necháme po vytažení z trouby vychladnout. 

Dýňový koláč krájíme na trojúhelníčky, zdobíme lístkem meduňky a podáváme jako netradiční pohoštění. 

Dýňový koláč

Ochutnejte také polévku z pečené dýně

 

Dýňový koláč a finanční náročnost

Za mouku, máslo a cukr na těsto si započítáme 20 Kč. Za dýni připočítáme 25 Kč, vejce 9 Kč, cukr 5 Kč, smetana 8 Kč a koření asi 8 Kč. Celý dýňový koláč nás tak vyjde zhruba na 75 Kč.  

Článek se mi líbí (Článek se líbí 3 lidem)
Michy autor článku:

Recept na dýňový koláč krok za krokem

Recepty: 3081


Komentáře k článku Recept na dýňový koláč krok za krokem

Celkový počet komentářů: 1
Celkový počet komentářů: 1
Celkem záznamů: 1
Přidat příspěvek k článku Recept na dýňový koláč krok za krokem
* Povinné pole

Píšeme jinde

  • Kdy začít učit děti na lyžích?

    Kdy začít učit děti na lyžích?

    Jezdíte na hory a těšíte se, že si letos začnete užívat lyžování i se svými nejmenšími? Nebo jste sami naopak do tajů lyžařského umění nikdy nepronikli, ale nechcete tyhle ryze zimní radovánky odepřít svým ratolestem?

  • Péče o tělo podle fází měsíce

    Péče o tělo podle fází měsíce

    Luna ve velké míře ovlivňuje chod přírody a také našeho těla. Jak můžeme využít magickou moc měsíce při jednotlivých fázích v péči o pokožku a vlasy? Kdy je nejlepší čas pro začátek diety?




přidat nový recept