Recept na houbovou kulajdu se smetanou krok za krokem

Dnes se naučíme klasickou českou polévku - kulajdu, kterou vylepšíme smetanou a silným kuřecím vývarem. A že houby nerostou? Nevadí, použít můžeme i sušené. Vše podle podrobného FOTORECEPTU.

Recept na houbovou kulajdu se smetanou krok za krokem

1) Příprava surovin. 

Na kulajdu budeme potřebovat 1 l světlého kuřecího vývaru, 200 g čerstvých nebo sušených hub, 4 větší brambory, 1 kelímek smetany ke šlehání, 3 lžíce másla, 3 lžíce hladké mouky, 2 - 3 lžíce octa, 1 svazek kopru, sůl, cukr a pepř podle chuti. Přidáme i kousek másla na orestování hub. 

Houbová kulajda

2) Máslo necháme v hrnci rozpustit, přisypeme mouku a za stálého míchání připravíme jíšku. 

Houbová kulajda

3) K jíšce přilijeme připravený kuřecí vývar a dobře rozmícháme. 

Houbová kulajda

4) Houby očistíme a nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky. 

Houbová kulajda

5) Houby krátce orestujeme na rozehřátém másle. 

Houbová kulajda

6) Do připraveného vývaru s jíškou vsypeme brambory a orestované houby. 

Osolíme, opepříme a vaříme asi 20 minut, dokud nejsou brambory i houby měkké. 

Houbová kulajda

7) Do kulajdy přidáme smetanu, ocet a podle chuti i trošku cukru. 

Kulajdu dobře promícháme a znovu přivedeme k varu. Krátce povaříme a máme hotovo. Nakonec vmícháme nasekaný kopr. 

Houbová kulajda

8) Připravíme si ztracené vejce, počítáme 1 vejce na osobu. 

Vyzkoušejte také recept na přípravu ztraceného vejce

 

9) Houbovou kulajdu se smetanou podáváme se ztraceným vejcem a snítkou kopru na ozdobu. 

Houbová kulajda

Houbová kulajda a finanční náročnost

Za houby a brambory si započítáme 40 Kč, za smetanu, kopr, máslo, mouku a veškeré koření a dochucovače započítáme přibližně 40 Kč, vývar použijeme třeba z předešlého dne. 4 vejce nás vyjdou na 12 Kč. Čtyři porce kulajdy i se ztraceným vejcem nás tak vyjdou asi na 92 Kč.

Článek se mi líbí (Článek se líbí 4 lidem)
Michy autor článku:

Recept na houbovou kulajdu se smetanou krok za krokem

Recepty: 2841

Fotografie článku: Recept na houbovou kulajdu se smetanou krok za krokem

Recepty ke článku


Komentáře k článku Recept na houbovou kulajdu se smetanou krok za krokem

Celkový počet komentářů: 7
Celkový počet komentářů: 7
Celkem záznamů: 7
Přidat příspěvek k článku Recept na houbovou kulajdu se smetanou krok za krokem
* Povinné pole

Píšeme jinde

  • Třešně proti rakovinovému bujení

    Třešně proti rakovinovému bujení

    Je zajímavé, jak rádi rozebíráme účinky nejrůznějších potravin na náš organismus. Pořád to jsou ale jenom střípky, jen málo toho, co bychom měli poznat a pochopit. S třešněmi je to stejné. Víte, jaké mají na naše zdraví pozitivní účinky?

  • Běhání jako sport, zábava i relax

    Běhání jako sport, zábava i relax

    Hned z jara je potkáváme všude - na silnicích, na lesních a polních cestách. Nepotřebují ke své vášni žádný nástroj ani pomůcku. Ano, jsou to běžci. Běh je u nás hned po cyklistice druhým nejoblíbenějším sportem. Prodlužuje délku života, snižuje vysoký krevní tlak, nadváhu, posiluje celkovou kondici, imunitu a paměť a zmírňuje deprese. Více než polovina běžců se svojí zálibě věnuje 2 - 3x týdně a mluvíme-li o zálibě, není to vždy tak zcela přesné - často začínáme běhat kvůli nedostatku pohybu a hlavně pro potřebu zhubnout. Častěji potkáváme na provizorních běžeckých trasách ženy.




přidat nový recept