Recept na houbovou kulajdu se smetanou krok za krokem

Dnes se naučíme klasickou českou polévku - kulajdu, kterou vylepšíme smetanou a silným kuřecím vývarem. A že houby nerostou? Nevadí, použít můžeme i sušené. Vše podle podrobného FOTORECEPTU.

Recept na houbovou kulajdu se smetanou krok za krokem

1) Příprava surovin. 

Na kulajdu budeme potřebovat 1 l světlého kuřecího vývaru, 200 g čerstvých nebo sušených hub, 4 větší brambory, 1 kelímek smetany ke šlehání, 3 lžíce másla, 3 lžíce hladké mouky, 2 - 3 lžíce octa, 1 svazek kopru, sůl, cukr a pepř podle chuti. Přidáme i kousek másla na orestování hub. 

Houbová kulajda

2) Máslo necháme v hrnci rozpustit, přisypeme mouku a za stálého míchání připravíme jíšku. 

Houbová kulajda

3) K jíšce přilijeme připravený kuřecí vývar a dobře rozmícháme. 

Houbová kulajda

Vyzkoušejte také recept na skvělou zelňačku s klobásou, uzená masem a špetkou mleté papriky

 

4) Houby očistíme a nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky. 

Houbová kulajda

5) Houby krátce orestujeme na rozehřátém másle. 

Houbová kulajda

6) Do připraveného vývaru s jíškou vsypeme brambory a orestované houby. 

Osolíme, opepříme a vaříme asi 20 minut, dokud nejsou brambory i houby měkké. 

Houbová kulajda

7) Do kulajdy přidáme smetanu, ocet a podle chuti i trošku cukru. 

Kulajdu dobře promícháme a znovu přivedeme k varu. Krátce povaříme a máme hotovo. Nakonec vmícháme nasekaný kopr. 

Houbová kulajda

8) Připravíme si ztracené vejce, počítáme 1 vejce na osobu. 

Vyzkoušejte také recept na přípravu ztraceného vejce

 

9) Houbovou kulajdu se smetanou podáváme se ztraceným vejcem a snítkou kopru na ozdobu. 

Houbová kulajda

Houbová kulajda a finanční náročnost

Za houby a brambory si započítáme 40 Kč, za smetanu, kopr, máslo, mouku a veškeré koření a dochucovače započítáme přibližně 40 Kč, vývar použijeme třeba z předešlého dne. 4 vejce nás vyjdou na 12 Kč. Čtyři porce kulajdy i se ztraceným vejcem nás tak vyjdou asi na 92 Kč.

Článek se mi líbí (Článek se líbí 10 lidem)
Michy autor článku:

Recept na houbovou kulajdu se smetanou krok za krokem

Recepty: 3081


Komentáře k článku Recept na houbovou kulajdu se smetanou krok za krokem

Celkový počet komentářů: 7
Celkový počet komentářů: 7
Celkem záznamů: 7
Přidat příspěvek k článku Recept na houbovou kulajdu se smetanou krok za krokem
* Povinné pole

Píšeme jinde

  • Kdy začít učit děti na lyžích?

    Kdy začít učit děti na lyžích?

    Jezdíte na hory a těšíte se, že si letos začnete užívat lyžování i se svými nejmenšími? Nebo jste sami naopak do tajů lyžařského umění nikdy nepronikli, ale nechcete tyhle ryze zimní radovánky odepřít svým ratolestem?

  • Péče o tělo podle fází měsíce

    Péče o tělo podle fází měsíce

    Luna ve velké míře ovlivňuje chod přírody a také našeho těla. Jak můžeme využít magickou moc měsíce při jednotlivých fázích v péči o pokožku a vlasy? Kdy je nejlepší čas pro začátek diety?




přidat nový recept