Recept na houbovou kulajdu se smetanou krok za krokem

Dnes se naučíme klasickou českou polévku - kulajdu, kterou vylepšíme smetanou a silným kuřecím vývarem. A že houby nerostou? Nevadí, použít můžeme i sušené. Vše podle podrobného FOTORECEPTU.

Recept na houbovou kulajdu se smetanou krok za krokem

1) Příprava surovin. 

Na kulajdu budeme potřebovat 1 l světlého kuřecího vývaru, 200 g čerstvých nebo sušených hub, 4 větší brambory, 1 kelímek smetany ke šlehání, 3 lžíce másla, 3 lžíce hladké mouky, 2 - 3 lžíce octa, 1 svazek kopru, sůl, cukr a pepř podle chuti. Přidáme i kousek másla na orestování hub. 

Houbová kulajda

2) Máslo necháme v hrnci rozpustit, přisypeme mouku a za stálého míchání připravíme jíšku. 

Houbová kulajda

3) K jíšce přilijeme připravený kuřecí vývar a dobře rozmícháme. 

Houbová kulajda

Vyzkoušejte také recept na skvělou zelňačku s klobásou, uzená masem a špetkou mleté papriky

 

4) Houby očistíme a nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky. 

Houbová kulajda

5) Houby krátce orestujeme na rozehřátém másle. 

Houbová kulajda

6) Do připraveného vývaru s jíškou vsypeme brambory a orestované houby. 

Osolíme, opepříme a vaříme asi 20 minut, dokud nejsou brambory i houby měkké. 

Houbová kulajda

7) Do kulajdy přidáme smetanu, ocet a podle chuti i trošku cukru. 

Kulajdu dobře promícháme a znovu přivedeme k varu. Krátce povaříme a máme hotovo. Nakonec vmícháme nasekaný kopr. 

Houbová kulajda

8) Připravíme si ztracené vejce, počítáme 1 vejce na osobu. 

Vyzkoušejte také recept na přípravu ztraceného vejce

 

9) Houbovou kulajdu se smetanou podáváme se ztraceným vejcem a snítkou kopru na ozdobu. 

Houbová kulajda

Houbová kulajda a finanční náročnost

Za houby a brambory si započítáme 40 Kč, za smetanu, kopr, máslo, mouku a veškeré koření a dochucovače započítáme přibližně 40 Kč, vývar použijeme třeba z předešlého dne. 4 vejce nás vyjdou na 12 Kč. Čtyři porce kulajdy i se ztraceným vejcem nás tak vyjdou asi na 92 Kč.

Článek se mi líbí (Článek se líbí 10 lidem)
Michy autor článku:

Recept na houbovou kulajdu se smetanou krok za krokem

Recepty: 3147


Komentáře k článku Recept na houbovou kulajdu se smetanou krok za krokem

Celkový počet komentářů: 7
Celkový počet komentářů: 7
Celkem záznamů: 7
Přidat příspěvek k článku Recept na houbovou kulajdu se smetanou krok za krokem
* Povinné pole

Píšeme jinde

  • Potraviny, které nás v zimě zahřejí

    Potraviny, které nás v zimě zahřejí

    Letošní zima nám dává pěkně zabrat. Kruté mrazy nejsou nic příjemného a tělo potřebujeme zahřát nejen pod vrstvou oblečení, ale také konzumací těch správných potravin. Které to jsou a v jaké podobě si je dopřát?

  • Výhody a nevýhody pomůcek pro děti - dětská chůvička

    Výhody a nevýhody pomůcek pro děti - dětská chůvička

    Dříve než se rozhodnete pro koupi některé z pomůcek pro děti, je třeba vzít v úvahu všechna pro a proti. Jsou to skutečně pomůcky pro děti, nebo slouží spíše pro nás? Každý na to má jinou odpověď. Záleží na situaci, podmínkách, kde a jak žijeme, jaký máme názor na výchovu dítěte a také kolik energie jsme ochotni pro své pohodlí či nepohodlí obětovat.




přidat nový recept