Recept na sekanou krok za krokem

Dnes se krok za krokem naučíme klasickou sekanou z mletého masa. Chutná za tepla i za studena a podle našeho návodu ji zvládne každý, kdo s vařením teprve začíná.

Recept na sekanou krok za krokem 

1) Připravíme si následující suroviny, které vyjdou na 6 porcí. 

Budeme potřebovat 1 kg kvalitního mletého masa, 2 vejce, 2 rohlíky, 1 větší cibuli, 3 - 4 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, majoránku a kmín. Podle potřeby mléko, olej a strouhanku. Do hrnečku si připravíme také studenou vodu na pomazání a podlévání. 

2) Rohlíky nakrájíme na kostičky.

3) Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. 

4) Rohlíkové kostičky vsypeme do mísy, zalijeme mlékem a necháme nasáknout. 

5) Mleté maso dáme do mísy (půl na půl hovězí a vepřové) a promícháme s nasáknutým pečivem. 

6) K masu přidáme celá vejce, cibuli osmahnutou na troše oleje, prolisovaný česnek a veškeré koření. 

Kořením nešetříme, masa je opravdu hodně a lepší je okořenit jej více. Směs dobře promícháme. 

7) K masové směsi přisypeme strouhanku tak, aby směs dostatečně zahustila a my ji mohli na pekáčku tvarovat. 

8) Nakonec směs hněteme za pomoci rukou (alespoň 5 minut), aby byla kompaktní. 

9) Pekáček vymažeme olejem a ze směsi utvoříme šišku, kterou pomažeme studenou vodou. 

10) Sekanou před pečením posypeme celým kmínem. 

11) Troubu předehřejeme na 200 °C a sekanou asi 10 minut zapékáme, aby se zatáhl povrch.

Poté teplotu snížíme na 150 °C a pečeme asi 45 minut za občasného podlévání a přelévání výpekem. Povrch sekané nám krásně zezlatoví. 

12) Upečenou sekanou nakrájíme na hrubé plátky a podáváme jako hlavní chod s bramborovou kaší.

Za studena ji můžeme podávat s čerstvým chlebem a sterilovanou okurkou. 

Sekaná a finanční náročnost 

Mleté maso nás vyjde zhruba na 100 Kč, mléko 5 Kč, rohlík se strouhankou 7 Kč, vejce 7 Kč, cibule s česnekem 5 Kč a koření na 5 Kč. Sekaná nás tak bude stát okolo 130 Kč (6 porcí)

Článek se mi líbí (Článek se líbí 6 lidem)
Michy autor článku:

Recept na sekanou krok za krokem

Recepty: 2878

Fotografie článku: Recept na sekanou krok za krokem

Recepty ke článku


Komentáře k článku Recept na sekanou krok za krokem

Celkový počet komentářů: 1
  • sekaná zlatunka 14.11.2015 11:23:11

    Já přidávám ještě trochu špeku který pomelu s masem a smetanu a je to moc dobré špek tomu dává chuť a smetana to celé zjemní.Recept mám od tchána který byl vynikající kuchař,takže to je takový rodinný recept.

Celkový počet komentářů: 1
Celkem záznamů: 1
Přidat příspěvek k článku Recept na sekanou krok za krokem
* Povinné pole

Píšeme jinde

  • Je možné oddálit menstruaci?

    Je možné oddálit menstruaci?

    Oddálení menstruace je častý požadavek žen v gynekologické ambulanci, zvláště v těchto letních dnech, tedy v době prázdnin a dovolených, kdy si chceme užívat koupání a relax na pláži. Menstruace není zrovna to, co by právě v termínu dovolené mělo být na programu. Jak tedy menstruaci posunout, aby nepřišla v tu nejméně vhodnou chvíli?

  • Odřeniny a strupy - jak bezpečně urychlit jejich hojení?

    Odřeniny a strupy - jak bezpečně urychlit jejich hojení?

    Léto je doba her, sportování a dalších venkovních aktivit. Vy a především vaše dítě tak určitě občas přijdete k nějaké bolavé odřenině, kterou je třeba ošetřit. Hojení a regenerace kůže může trvat celé týdny, kdy strup svědí a postižené místo celkově nevypadá vůbec dobře. Je však několik způsobů, na které můžete vsadit a celkový proces hojení urychlit.




přidat nový recept