Vánoce diabetika
Nedodržování diabetické stravy může vést ke komplikacím
Cukrovka neboli Diabetes mellitus je onemocnění vyžadující dodržování pečlivé diety. Při jejím podceňování hrozí závažné zdravotní komplikace - například onemocnění oční sítnice nebo třeba tzv. diabetická noha (infekce a odumírání tkání nohou). Častou komplikací je také náhlý pokles nebo naopak vzestup krevního cukru, obojí může vést i ke kómatu nebo smrti.
Zásady diabetického jídelníčku platí i o Vánocích
Základem diabetického jídelníčku je omezení tuku, cukru a bílé mouky. Tučné mléčné výrobky by měl diabetik vyměnit za nízkotučné, stejně tak tučné maso za libové, pečivo z bílé mouky za pečivo celozrnné (neobsahuje tolik cukru ve formě škrobu). Vyvarovat by se měl také alkoholu, který rovněž obsahuje mnoho cukru. Co si tedy diabetik na Vánoce dopřát může a co ne?
Dia cukroví
Kdo by odolal voňavým vanilkovým rohlíčkům nebo ořechovým tlapkám? I diabetici si v malé míře cukroví dopřát mohou, musí se ale jednat o speciální diabetické cukroví obsahující umírněné množství tuku a nízkoenergetického umělého sladidla a nejlépe celozrnnou, ne bílou mouku. Při přípravě dia cukroví je třeba upřednostňovat rostlinné tuky, neboť diabetiky ohrožuje také zvýšená hladina cholesterolu.
Kapr a bramborový salát po diabeticku
Co se štědrovečerní večeře týče, smažený kapr s bramborovým salátem je tím nejméně vhodným pokrmem pro diabetika. Pokud ale umíte kapra i salát diabeticky upravit, problém je vyřešen. Stačí jen tučnou majonézu vyměnit za nízkotučný bílý jogurt a kapra upravit ne smažením, ale pečením nebo vařením. Vynikající je např. kapr na zelenině.
Kapr na zelenině
Kapra zbavíme kůže a tučných částí a pokapeme jej citrónem. Chvíli rybu necháme odležet, pak ji osolíme, opepříme, potřeme česnekem a červenou paprikou. Opečeme na pánvi. Na pánvi podusíme kořenovou zeleninu (mrkev, celer, petržel), ochutíme solí a troškou kečupu. Touto omáčkou zalijeme kapra a podáváme.
Na zlaté prasátko zapomeňte
Podle tradice je odměnou za půst o Štědrém dni do doby večeře tzv. zlaté prasátko. Diabetici by ovšem mohli vidět nanejvýš mžitky před očima. Pravidelná strava, to je hlavní podmínka nekomplikovaného průběhu cukrovky. Pokud vynecháte i jediné jídlo, dojde k poklesu hladiny krevního cukru - k hypoglykemii. Každý takový pokles poškozuje organismus. Dlouhodobější hladovění může způsobit i hypoglykémické kóma a smrt.
Jestliže dojde k vynechání jídla a vy pocítíte první příznaky hypoglykémie (nadměrné pocení, bušení srdce, úzkost, trnutí jazyka, poruchy vidění), první pomoc hledejte v kostce cukru, kterou necháte rozpustit na jazyku. Pomůže také sklenice sladké limonády nebo kousek čokolády.
Alkoholové veselí
Diabetik by se měl naučit bavit bez alkoholu, ten totiž obsahuje příliš velké množství cukru. Výjimečně si můžete dopřát deci suchého bílého vína, například k silvestrovskému přípitku. Až budete odolávat všem nediabetickým nástrahám, uvědomte si, že zdraví, to je ten nejlepší dárek pod stromeček.
Foto: Profimedia
Vánoce diabetika Komentáře k článku
pokud je rodina,která čeká na tradiční večeři bez diabetických omezení,je těžké dietu dodržet.Aby se dala snáze dieta dodržovat,nesmíte mít doma nic dobrého,nesmíte vařit nic,co vám chutná.Nechutného jídla sníte bez problémů málo,jen tolik,co je potřeba.Ale dobré jídlo?Těžko po chudé ,většinou nechutné stravě odolat..
Ano, máte pravdu. Je velice těžké v rodině kde jsou mimo mě zdraví lidé odolat nástrahám dobrot, které se doma vyskytují. Bohužel nechci zase kvůli mé nemoci odepírat nějakou tu dobrotku synovi nebo manželovi... Pro mě je nejsnažším prostředkem jak dodržet diabetickou dietu silná motivace vázaná na budoucnost, přece chci vidět mého syna vyrůstat, přece chci mít třeba ještě jedno dítě... No a k tomu mi také silně dopomáhá práce... Když mě doma bere chuť mlsat a hřešit, najdu si nějakou čínnost, ráda peču (takže i manžel se synem si přijdou na své), nebo jdu uklízet... Každopádně je život s cukrovou pěkně těžký... Je mi 23 let, cukrovku mám necelý rok (typ 1) a pro můj život to byl obrat o 360 stupňů.... Kdyby si někdo chtěl o nemoci popovídat a vyměnit si zkušenost, budu ráda.... Mnoho sil do boje s diabetem přeje Eva
Dobrý den Evo, tak brouzdám po internetu a narazila jsem na Váš článek. Nyní jsme se začali potýkat s podobnými problémy. Cukr měříme průběžně několik let i děti, jelikož manželův otec měl od dětství typ1. Před Vánoci vše bylo v pořádku, ale koncem roku měl manžel najednou furt žízeň, chodil hodně močit, tak jsem ho poslala změřit si cukr a mněl 14 a za hodinu 17. Další dny podobně okolo tech 13, včera večer už mněl 9.8. Byl u lékařky, poslala ho na diabetologii a na krev ale až za měsíc, tak musíme čekat. Jak se to objevilo Vám? Přijde mi to divné, že to mněl furt dobrý a najednou tolik. Doktorka říkala, že to může být i po těch Vánocích a že se to třeba urovná, ale moc tomu nevěřím. Nemám si o tom s kým zkušeným popovídat. Včera jsme to řekli tchýni a tu málem kleplo. Tchán zemřel loni v dubnu na následky cukrovky, ale jelikož ji mněl od mala a dietu v životě nedržel ani režim diabetika, tak se to předpokládalo. Utěšuju se tím, že když se bude vše dodržovat tak jak má, tak že se s tím dá žít že jo. Mám chvilky kdy jsem nabitá tolik, že musím manželovi pomoct kvalitně žít a podpožit ho a z toho to na mně tak dopadne, že si říkám co bude. Máme pětiletou holčičku a 2,5 letého chlapečka, potřebuju aby tu s námi byl a pomohl mi.Vy už v tom umíte chodit, je ta moje domněka že s omezením se žít dá dobrá že jo.
S pozdravem Mirka P.