Bez kynutých knedlíků na páře s borůvkami si léto neumíme představit! Pokud jste si tuto dobrotu doma ještě nezvládli připravit, naučíme vás to krok za krokem. Jsou měkoučké a nadýchané.
Na kynuté těsto si připravíme 550 g polohrubé mouky, 1/2 kostky čerstvého droždí, 500 ml mléka, 1 žloutek, 1 lžicku cukru krupice, 1 špetku soli. K plnění budeme potřebovat čerstvé borůvky (asi 400 g) a k dochucení máslo a cukr moučka, případně tvaroh ke strouhání.
Necháme vzejít kvásek, trvá to 10 - 15 minut.
Plněné borůvkové knedlíky otočíme spojem dolů a necháme na desce ještě 10 minut kynout.
Potom stáhneme plamen, do síta dáme 4 - 5 knedlíků a přikryjeme pokličkou. Na mírném ohni (jen za probublávání) vaříme knedlíky na páře asi 8 minut. Pokličku nezvedáme, aby knedlíky neklesly. Ihned po uvaření knedlíky propícháme vidličkou nebo špejlí, aby z nich unikla pára.
Mouka, mléko, žloutek a další suroviny na těsto vyjdou na 18 Kč. Za borůvky si započítáme 50 Kč, za suroviny k dochucení 20 Kč. Borůvkové knedlíky nás tak budou stát přibližně 88 Kč. Z uvedené dávky připravíme 25 - 30 knedlíků (podle velikosti).
Vyzkoušejte i další recepty na ovocné knedlíky
autor Michy
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena