reklama
hledat uživatel
       

Recept na borůvkové tiramisu krok za krokem

1) Příprava surovin. 

Na borůvkové tiramisu si připravíme 3 - 4 žloutky (podle velikosti vajec), 250 g mascarpone, 1 balíček cukrářských piškotů, 60 g třtinového cukru, 150 ml silné kávy, 2 lžíce likéru Amaretto a cca 300 - 400 g čerstvých borůvek. Nezapomeneme na hořké kakao na dozdobení tiramisu. 

 

2) Vejce rozklepneme, oddělíme žloutky od bílků. Žloutky dáme do mísy, přisypeme cukr a šleháme na maximální výkon minimálně 5 minut. 

Měla by nám vzniknout krásně našlehaná žloutková pěna. 

3) Do žloutkové pěny po lžících přidáváme mascarpone (pokojové teploty) a vždy alespoň půl minuty šleháme, aby se žloutky s mascarpone dobře spojily. 

Vyzkoušejte také recept na originální italské tiramisu

 

4) Takto všleháme celé mascarpone. Nakonec vmícháme pevný bílkový sníh. Vmícháváme jej lehce - bez použití mixéru. 

5) Uvaříme si silnou kávu, kterou necháme trochu vychladnout. Kávu smícháme s likérem. 

Do kávy rychle namáčíme cukrářské piškoty a uložíme je v jedné vrstvě do sklenic. Pokud je dno užší, jednoduše piškoty před máčením nalámeme. Na chuti to neubere. 

6) Na piškoty naneseme vrstvu krému a zasypeme vrstvou borůvek. 

7) Poklademe druhou vrstvu piškotů namočených v kávě. 

8) Na vrch přijde vrstva mascarpone krému. 

Krém uhladíme a sklenice s borůvkovým tiramisu uložíme do lednice minimálně na 2 hodiny. 

9) Tiramisu hustě poprášíme kakaem.  

10) Nakonec dozdobíme vrstvou borůvek a lístkem meduňky či máty. 

11) Borůvkové tiramisu uchováváme v chladu a nejlépe ještě v den přípravy podáváme jako lahodný dezert

Borůvkové tiramisu a finanční náročnost

Za vejce, mascarpone, likér a cukr si započítáme 60 Kč. Cukrářské piškoty s kakaem nás přijdou asi na 20 Kč, čerstvé borůvky na 50 Kč. Čtyři poháry borůvkového tiramisu nás tak přijdou zhruba na 130 Kč. 

Vyzkoušejte také recepty na borůvkové knedlíky 



Přidat příspěvek k článku Recept na borůvkové tiramisu krok za krokem

Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.