Recept na cibulačku s vínem krok za krokem

Recept na výbornou polévku, která v těchto mrazech zaručeně zahřeje. Základem je cibule, bílé víno a k podávání nesmí chybět bílá opečená bagetka a sýr. Uvaříme si ji krok za krokem.

Recept na cibulačku s vínem krok za krokem

1) Příprava surovin. 

Na cibulačku si připravíme 500 g cibule, 2 dl bílého suchého vína, 750 ml zeleninového nebo masového vývaru, 1 lžíci hladké mouky, 50 g másla, 2 bobkové listy a podle chuti sůl, mletý barevný pepř a celý kmín. 

K podávání budeme potřebovat bílé bagetky a strouhaný sýr (nejlépe čedar nebo ementál). 

2) Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. 

3) V hrnci rozehřejeme 50 g másla, vsypeme cibuli a na mírném plameni restujeme. 

Cibuli restujeme dlouho (cca 20 minut) za častého míchání, změkne, zmenší svůj objem a bude pěkně dohněda. 

4) Osmaženou cibuli zasypeme vrchovatou lžící hladké mouky a dobře promícháme. 

5) Za stálého míchání přilijeme bílé víno a necháme 2 - 3 minuty probublat. 

6) Základ na cibulačku zalijeme připraveným vývarem, osolíme, opepříme, přidáme bobkové listy a kmín. 

Cibulačku ještě poté vaříme na mírném ohni cca 30 minut. Na konci podle potřeby dochutíme. 

7) Hotová cibulačka s vínem je tak akorát hustá, má nazlátlou barvu a krásně voní. 

Na podávání si ještě připravíme na plátky nakrájené bagetky, které nasucho opečeme. 

8) Horkou cibulačku nalijeme do talířů, přidáme opečené bagetky, zasypeme strouhaným sýrem a ihned podáváme. 

Cibulačka s vínem a finanční náročnost

Na cibuli, víno, máslo a koření si započítáme cca 40 Kč. Bagetky a sýr nás vyjdou přibližně na 20 Kč. Dvě velké porce cibulačky s vínem si tak připravíme za cca 60 Kč. 

Článek se mi líbí (Článek se líbí 5 lidem)
Michy autor článku:

Recept na cibulačku s vínem krok za krokem

Recepty: 3515


Komentáře k článku Recept na cibulačku s vínem krok za krokem

Celkový počet komentářů: 6
  • Právě jsme jí snědli a je naprosto výborná, jen jsme bohužel dali vývar z kostky. Taky jsme naředili vodou ke konci, jelikož to bylo velmi husté. Ale jinak naprosto skvělé. Recept ukládám a budu dělat častěji.

  • Komentář k článku Recept na cibulačku s vínem krok za krokem Béďa 15.01.2017 05:18:44

    Po půlhodině varu nezbyde z elkahólu z vína vůbec nic, tak k čemu tam je? A vývar z kostky?

    • Michy
      Re: Komentář k článku Recept na cibulačku s vínem krok za krokem Michy 15.01.2017 16:01:10

      Víno dodá polévce na chuti, není tam kvůli alkoholu. Vývar je samozřejmě ideální pravý, ať už ze zeleniny či masový. Z kostky lze použít, když není moc času na přípravu.

      • Lin Rin
        Re: Re: Komentář k článku Recept na cibulačku s vínem krok za krokem Lin Rin 15.01.2017 20:50:46

        Přesně tak, víno je tam opravdu cítit svou nakyslostí, i když už necítíte alkohol (chcete se snad po polévce opít? ;-) ). Polévku jsem právě dovařila a je naprosto lahodná. Pouze jsem se inspirovala jiným receptem a obměnila koření, sedí mi tam o něco víc. Děkuji za skvělý recept, tuto polévku ráda připojím mezi své oblíbené.

  • Kvalita Jindra 13.01.2017 20:06:51

    V receptu je chyba, má být 2 dl vývaru a 750 ml vína.

Celkem záznamů: 6
Přidat příspěvek k článku Recept na cibulačku s vínem krok za krokem
* Povinné pole

Píšeme jinde

  • Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Rána už jsou mnohdy pěkně studená a někteří z nás, především pak děti, se už v těchto dnech zase potýkají s rýmou. Rýma dokáže být hodně nepříjemná, komu by se nelíbilo mít od ní aspoň jeden rok pokoj? Možná víme, jak na to. Už jste slyšeli o léčivé rostlince lidově zvané rýmovník? Ta se prý dokáže s rýmou pěkně vypořádat a vám od ní pomoci. Pojďme se tedy seznámit!

  • Dýně - posílí imunitu v boji proti infekcím

    Dýně - posílí imunitu v boji proti infekcím

    Rádi si v těchto dnech zdobíte zahrádku, terasu nebo balkon pestrobarevnými a různě velikými dýněmi? A jak by také ne, je přece jejich čas a jako podzimní dekorace jsou nepřekonatelné. Už také víme, že dýně je nadmíru zdravá zelenina a pomůže nám dokonce i s hubnutím.




přidat nový recept