reklama
hledat uživatel
       

Recept na čokoládové tartaletky krok za krokem

Čím potěšit svou drahou polovičku na Valentýna? Co třeba s láskou připravenými tartaletkami? Křehké máslové košíčky plněné lahodným čokoládovým krémem zaručeně potěší víc než na poslední chvíli zakoupená bonboniéra. Úspěch zaručen!

Recept na valentýnské čokoládové tartaletky

1) Příprava surovin.

Na tartaletky s čokoládovým krémem budeme potřebovat 260 g hladké mouky, 140 g másla, 3 lžíce cukru moučka a 2 žloutky. Na krém si připravíme 200 ml smetany ke šlehání a 200 g hořké čokolády se 70 % kakaa.


2) Začneme přípravou hladkého těsta.

Do mísy vsypeme mouku, cukr moučka a přidáme na kousky nakrájené změklé máslo.


3) Do mísy přidáme 2 menší žloutky a vše zpracujeme v hladké těsto. 

Těsto zabalíme do folie a necháme v lednici 30 minut odležet.


4) Do kastrolku nalijeme smetanu ke šlehání.


5) Přidáme na kostičky nalámanou kvalitní hořkou čokoládu.


6) Smetanu s čokoládou na mírném ohni zahříváme.

Stále mícháme, až nám vznikne hladký čokoládový krém. Krém necháme částečně vychladnout.


7) Z těsta uždibujeme kousky a plníme jím vymazané či dobře vypečené formičky na tartaletky nebo košíčky.

8) Z části těsta můžeme vyválet tenký plát, vykrájet z něj malá srdíčka a připravit si je na dozdobení tartaletek.

9) Naplněné formičky vyskládáme na plech a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 15 - 20 minut.

Upečené košíčky necháme chvíli chladnout a ještě teplé je opatrně vyklopíme, jsou křehké.

Srdíčka klademe na pečící papír a pečeme je jen pár minut. 


10) Krémem naplníme cukrářský či jiný sáček s ustřiženým rožkem a košíčky krémem naplníme.


11) Tartaletky s čokoládovým krémem dozdobíme podle vlastní fantazie.

My použili čerstvé borůvky, upečené srdíčko a lísteček zelené bylinky. Na dozdobení lze použít i jiné ovoce (jahody, maliny, ostružiny), oříšek apod.




12) Tartaletky s čokoládovým krémem se hodí zejména pro slavnostní příležitosti. Jako valentýnské překvapení připravené s láskou určitě potěší! 

Tartaletky s čokoládovým krémem a finanční náročnost

Za máslo, mouku, cukr a žloutky si započítáme cca 30 Kč. Krém je díky čokoládě o něco nákladnější - vyjde nás při dobré ceně za čokoládu zhruba na 100 Kč plus 20 Kč smetana ke šlehání. Tartaletky s krémem (bez ovoce na zdobení) tak vyjdou na 150 Kč.




Přidat příspěvek k článku Recept na čokoládové tartaletky krok za krokem