reklama
hledat uživatel
       

Recept na domácí Baileys krok za krokem

1) Příprava surovin. 

Na domácí Baileys budeme potřebovat 2 slazená kondenzovaná mléka (Salko), 500 ml rumu, 1 kelímek smetany ke šlehání, 500 ml mléka, 1 karamelový pudinkový prášek a 1 balíček vanilkového cukru. 

2) Plechovky slazeného kondenzovaného mléka dáme do hrnce, zcela zalijeme vodou, přikryjeme pokličkou a od doby varu vaříme na mírném ohni cca 2 - 2,5 hodiny. 

Salko nám takto zkaramelizuje. Horké plechovky necháme zcela vychladnout (nejlépe přes noc). 

3) Mléko vlijeme do hrnce, přisypeme vanilkový cukr a ohřejeme. 

4) Do hrnečku odebereme asi 1/2 dl mléka, vsypeme karamelový pudinkový prášek a dobře rozmícháme. Směs vlijeme do rozehřátého mléka a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. 

Uvařený pudink necháme vychladnout, opět často mícháme, aby se nám na pudinku nevytvořil škraloup.

5) Zkaramelizované Salko dáme do mísy, přidáme smetanu pokojové teploty a vychladlý pudink. 

6) Směs dobře promícháme a nakonec vlijeme rum. Nyní můžeme domácí Baileys prošlehat, abychom získali hladkou a jemnou konzistenci likéru. 

7) Hotové domácí Baileys plníme do lahví a podáváme dobře vychlazené, ideálně s ledem. 

Domácí Baileys a finanční náročnost

Za dvě plechovky Salka si započítáme 70 Kč, za rum cca 100 Kč, za ostatní suroviny 30 Kč. Zhruba 2 l domácího Baileys nás tak vyjde na 200 Kč. 



Další recepty na likéry najdete zde 

Za zkoušku stojí i tyto luxusní Bounty tyčinky 



Komentáře k článku

Celkový počet komentářů: 25
  • Terka
    Terka

    Komentář k článku Recept na domácí Baileys krok za krokem

    Tak mám hotovo. Dala jsem tedy neceli půl litru rumu a stačí. Za mě dobrý recept

    12.12.2018 07:47:05

  • Lenka
    Lenka

    Komentář k článku Recept na domácí Baileys krok za krokem

    Ten rum clého půl litra?

    11.12.2018 18:48:18

  • Pajinka
    Pajinka

    Komentář k článku Recept na domácí Baileys krok za krokem

    Vloni jsem zkusila poprvé a bylo vynikající a letos se k němu vracím, bezkonkurenční ♥

    10.12.2018 11:04:15

  • selský rozum
    selský rozum

    rum za 100 není rum

    0,7 l Baileys 285 kč, když je v akci jěště o dost méně.Nechápu jak někdo může ztrácet čas s tímhle tlamolepem z rumu za 99,- :-) Kupujte si alespoň třtinový ten od Božkov stojí v akci lehce přes 200,-

    03.12.2018 23:49:45

    • Terez
      Terez

      Re: rum za 100 není rum

      Receptik je super, akorát jsem na místo vanilkového cukru dala karamelovy třtinový,stejny Pytlík jak u vanilkového. A pro rypaly typu, že rum není rum a že whiskey?vzdyt baileys nikdy nebude takové jako kupované. Ale ať už domácí vajecnak nebo tohle. Jde o ten pocit, že si to člověk udělá sám. I když na tom značně třeba i poděla.....

      05.12.2018 07:20:33

    • ep
      ep

      Re: rum za 100 není rum

      Kdo má na 0,7 l Baileys za 285,- Kč, nehledá levnější náhražku, rozume! A určitě nebude plýtvat penězi na třtinový rum. Je to šidítko, pít se to dá. Je to jako kožená bunda versus koženková! To vylepšování, čím se tu všichni oháníte (kupte whisky, bla bla bla...), to pak ekonomicky nedává smysl, to už přece koupím originál!

      09.12.2018 18:33:02

  • Majk
    Majk

    Originál Baileys se vyrábí z Irské whiskey, tak proč nepřidat třeba Tullamore (nebo jinou Irskou whiskey) namísto rumu??...chuťově by to určitě bylo bližší pravé Baileys...

    02.12.2018 15:24:22

  • Jaroslava Burianová
    Jaroslava Burianová

    také již roky dělám tento likér, jen mám recept bez smetany a vůbec to nevadí obávám se že se smetanou se může rychleji kazit

    02.12.2018 13:08:20

    • Anežka
      Anežka

      Re: Baileys

      Zdravím, mohla byste mi prosím na email: anik.blokes@gmail.com poslat Váš recept? Jsem na smetanu trošku alergická a když jste psala že to děláte bez smetany, zajímá mě jak. Anežka

      12.12.2018 22:00:06

  • Hanka Soukupová
    Hanka Soukupová

    Doporučuji

    Jela jsem přesně podle receptu a je vynikající... Už jen sehnat pěkne lahvičky a bude se nadělovat

    27.11.2018 13:13:41

  • Beovela
    Beovela

    Kolik Salka

    Holky, jakou gramáž má jedno to Salko? Sehnala jsem levná taková malá kondenzované mléka a vůbec netuším kolik má běžně Salko. Díky

    26.11.2018 15:11:00

  • Kristina
    Kristina

    Trvanlivost

    Kolik takto udelany baileys vydrzi v chladnicce?

    28.12.2017 12:14:07

  • miki
    miki

    lepší je to s mandlovým pudinkem pokud není tak ten karamelový to jistí ten mají všude furt

    16.12.2017 20:02:50

  • Růžena
    Růžena

    Domácí Baileys

    Rychlé výborné všem chutnal(místo Salka jsem použila Salko karamel):-)

    12.12.2017 13:20:31

  • Renata
    Renata

    Komentář k článku Recept na domácí Baileys krok za krokem

    Dávám whisku (většinou levnější z Lidlu) a bez smetany. Je to mňamka a očekávaný dárek :D

    06.02.2017 21:28:20

  • Jokerboy
    Jokerboy

    Komentář k článku Recept na domácí Baileys krok za krokem

    Když uz bych se s tím dělal doma, tak použiju bud vanilkový cukr, nebo v mléku vyvarím vanilkovy lusk...rozhodne bych nesel do syntetického aromatu :-(

    06.02.2017 13:09:33

Celkem záznamů: 25

Přidat příspěvek k článku Recept na domácí Baileys krok za krokem

Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.