reklama
hledat uživatel
       

Recept na domácí bezovou limonádu krok za krokem

Bezová květenství jsou snadno dostupná a lze z nich připravit široké spektrum (nejen) nápojů. Dnes to bude osvěžující voňavá bezová limonáda. FOTORECEPT vše usnadní.

Bezový květ v kuchyni

Černý bez má světle žlutá květenství a jejich vůně je velmi typická. Patří k lehce dostupným a chutným bylinkám, ze kterých připravujeme šťávy, čaje, limonády, sirupy, lektvary, ocet, víno, med i povidla. Dají se také smažit jako řízek a někteří z květů připravují polévky. V létě jsou v podobě limonády skvělým osvěžením. Dnes si připravíme limonádu z bezových květů, ve které vynecháme kyselinu citronovou, ale přidáme špetku sušeného droždí

Recept na bezovou limonádu krok za krokem

1) Na 2 l bezové limonády si připravíme asi 20 ks velkých bezových květů, 2 - 3 bio citrony, 1/4 lžičky sušeného droždí a 200 g cukru.

2) Bezové květy odstříháme od pevných stonků a propláchneme pod tekoucí vodou.

3) Bio citrony omyjeme, nakrájíme na kolečka a společně s květy je dáme do velké mísy.

4) Vodu (2 l) přivedeme k varu, odstavíme, rozpustíme v ní cukr. Já použila třtinový, proto ta tmavší výsledná barva.

Cukrovou vodu necháme trochu vychladit.

5) Až voda zchladne a je jen mírně teplá, zalijeme jí bezové květy s citrony. Dobře promícháme. 

6) K bezinkám přidáme také sušené kvasnice a znovu dobře promícháme.
Takto připravený bezinkový nápoj necháme stát minimálně 24 hodin při pokojové teplotě. 

7) Odstátý bezinkový nápoj přecedíme přes sítko do lahví, pro přímou konzumaci třeba do džbánku.

Bezinkový nápoj uchováváme v lednici.

8) Čím je bezinkový nápoj vychlazenější, tím je chutnější, při podávání klidně můžeme přidat led a třeba mátu na ozdobu. Podle chuti můžeme hotový nápoj ředit vodou, pokud by se někomu zdál příliš sladký.

Tuto bezinkovou limonádu spotřebujeme do pár dnů, a to kvůli kvasným procesům. Ale když si ji připravíme v tomto množství, bude hned pryč, je moc dobrá.



Zkuste i další recepty z bezu 

Marmeláda z bezových květů
(doba přípravy )

Sirup z koziček
(doba přípravy 1 hod )

Babiččina bezinková šťáva
(doba přípravy )



Komentáře k článku

Celkový počet komentářů: 14
  • mira
    mira

    bezinkový???

    Kdo to napsal za paskvil?Správně je z bezových květů.Bezinky jsou plody.

    10.06.2019 23:21:14

  •  Ludmila
    Ludmila

    Limunada ano

    03.06.2015 12:04:33

  • lida
    lida

    bezinková limmonáda

    21.05.2015 22:00:10

  • eva
    eva

    Taky jsme to léta dělali bez droždí. Nechávalo se to na sluníčku asi 7_10 dnů. S tím droždím je to perlivé za 24 hod. A stejně dobré

    27.06.2014 14:01:42

  • antonin
    antonin

    Chvála bezinkám jak květům tak plodům.

    Dělám limonády z bezinek již leta.dělám též sirup a med,obojí je dobré a zdravé,jak
    pro dospělé tak především pro děti.Ovšem dělám bez kvasnic.

    15.06.2014 10:17:37

    • Eva
      Eva

      Re: Chvála bezinkám jak květům tak plodům.

      Dobrý den. Můžete mi poradit, prosím? Dělala jsem sirup, svařila jsem výluh z bezu s cukrem. V jednom hrnci jsem to nechala vařit chvíli, asi 20 minut, ale ten mi ve sklenicích kvasí. V lednici ne, ale když ho mám druhý den na kuchyňské lince, při otvírání víčka už je pěkně natlakovaný a perlí. Ten druhý hrnec jsem vařila asi hodinu a je z něho úžasný tmavý voňavý medík. Super. Co ten první? To je spíš asi ta limonáda než sirup, ne? Nemám to raději vylít? Nemůže to být nějak zkvašené? Není v tom alkohol?

      01.07.2014 21:43:16

  • Marie_Aronie
    Marie_Aronie

    Chvála Pánu Bohu

    Ano, určitě mi v srdci zní chvála Stvořiteli, že nám tak dobrou a zdravou rostlinu, keř dal. Děkujeme ano,

    01.06.2014 23:03:31

  • Marie_Aronie
    Marie_Aronie

    Chvála tomu receptu

    To je taková dobrota, milují ji i děti. Dává se na pití do vody. Je nepřekonatelně lahodná. Tak včas na keře už kvetou parádní recept a zdravý... mějte pěkný čas radosti sbírat po ránu, v dopoledních hodinách bez deště
    mějme pěkný čas a pohodu v srdci, jak jen to jde...

    01.06.2014 23:01:25

  • Drahuška
    Drahuška

    Domácí bezinková limonáda

    Já nedělám limonádu, ale sirup, a ten vydrží déle a jen se ředí vodou, Žádné kvasnice, jen více cukru.

    01.06.2014 22:50:01

  • LuckaN
    LuckaN

    Komentář k článku Recept na domácí bezinkovou limonádu krok za krokem

    můžu se zeptat, proč se tam dávají ty kvasnice? my ji dělávali taky (moje mamka, když jsem byli malí), ale kvasnice se tam určitě nedávaly, pokud vím? dík

    01.06.2014 21:18:08

    • Michy
      Michy

      Re: Komentář k článku Recept na domácí bezinkovou limonádu krok za krokem

      Kvasnice zařídí trochu bublinek a malinko odlišnou chuť :-)

      02.06.2014 11:17:39

Celkem záznamů: 14

Přidat příspěvek k článku Recept na domácí bezovou limonádu krok za krokem

Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.