reklama
hledat uživatel
       

Recept na dýňové noky se špenátem 

1) Příprava surovin. 

Na těsto si připravíme 500 g polohrubé mouky, 700 g dýně hokkaido, 1/2 lžičky soli, 50 g parmazánu a 2 lžíce olivového oleje. 

Dále budeme potřebovat 500 g mraženého listového špenátu, 100 g nivy, 2 - 3 stroužky česneku, sůl a pepř. 

2) Dýni omyjeme, rozpůlíme, vydlabeme měkký střed se semínky a nakrájíme na kostky.

Budeme potřebovat 700 g čisté váhy již opracované dýně. Dýni vsypeme na plech vyložený pečícím papírem, pokapeme olivovým olejem a dáme péct na 20 minut do trouby vyhřáté na 200 °C. Upečenou dýni necháme vychladnout, poté rozmixujeme. 

3) Mezitím vsypeme na pánev mražený listový špenát, necháme pod pokličkou povolit a krátce podusit (stačí 5 minut). 

Odklopíme a necháme vypařit přebytečnou vodu. 

4) Špenát dochutíme prolisovaným česnekem, osolíme, opepříme a jen krátce prohřejeme. 

Odstavíme z ohně a necháme stranou.

5) Přejdeme na přípravu dýňových noků. 

Do mísy vsypeme polohrubou mouku, přidáme jemně nastrouhaný parmazán a sůl. 

6) Do sypkých surovin přidáme rozmixovanou dýni. 

7) Zpracujeme hladké těsto. 

Kdyby se těsto až příliš lepilo, přidáme ještě trouchu mouky. 

8) Vál si pomoučníme. Z těsta tvoříme válečky, ze kterých odkrajujeme kousky a ty zploštíme vidličkou. 

9) Do hrnce nalijeme vodu, osolíme, přivedeme k varu a postupně vsypáváme dýňové noky. Vaříme po cca 15 kouscích. 

Noky jsou uvařené, když vyplavou na povrch. Vyjmeme je děrovanou naběračkou a vsypeme do síta. 

10) Uvařené dýňové noky pokapeme trochou olivového oleje, promícháme, aby se neslepily. 

11) Dohotovíme si špenát, který ohřejeme, přidáme rozdrobenou nivu, promícháme a sýr necháme povolit. 

12) Ještě teplé dýňové noky přelijeme špenátem a ihned podáváme. 

Dýňové noky se špenátem a finanční náročnost

Za dýni si započítáme 30 Kč, za mouku 10 Kč, parmazán a olivový olej 45 Kč. Špenát s nivou a česnekem nás vyjde na 65 Kč. Čtyři velké porce dýňových noků se špenátem tak připravíme za 150 Kč. 



Komentáře k článku

Celkový počet komentářů: 1
  • Mína
    Mína

    Komentář k článku Recept na dýňové noky se špenátem krok za krokem

    vynikající jídlo, rychlé a chutné, pastva i pro oči, dnes jsem vařila, neměla jsem nivu, nahradila jsem ji brynzou

    26.08.2018 12:15:48

Celkem záznamů: 1

Přidat příspěvek k článku Recept na dýňové noky se špenátem krok za krokem

Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.