reklama
hledat uživatel
       

Recept na kuře na paprice krok za krokem

Dnes si uvaříme opravdovou babiččinu klasiku - kuře na paprice ve smetanové omáčce. Podle našeho fotoreceptu jej zvládnou i úplní začátečníci ve vaření.

Kuře na paprice - jeden z babiččiných receptů

Množství surovin, které dnes budeme potřebovat, vystačí na 2 porce dušeného kuřete na paprice. Když je doma jedlíků víc, je výhodné připravit dušené kuře na paprice z celého kuřete a před přípravou si maso rozporcovat na menší díly. Z kuřecího skeletu se dá zároveň připravit dobrý masový vývar, který použijeme k podlévání pokrmu.

Recept na kuře na paprice krok za krokem

1) Na recept si připravíme 2 kuřecí stehna (nebo jiné části kuřete), 2 - 3 lžíce másla, 1 cibuli, 2 lžičky mleté sladké papriky, sůl, mletý pepř, 250 ml sladké smetany a 1 lžíci hladké mouky, masový vývar podle potřeby.

2) Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme máslo a cibulku na něm osmahneme. Zaprášíme mletou paprikou a promícháme.

3) Na opraženou cibuli s paprikou poklademe kuřecí stehna, která můžeme předem osmahnout na troše tuku.  Aby byla omáčka silnější, stehna připravujeme i s kůží, kterou před samotným servírováním odstraníme.

4) Kuřecí maso ihned zalijeme horkým vývarem tak, aby bylo maso potopené. Osolíme, opepříme a kuře na paprice zvolna dusíme doměkka.

5) Měkké maso vyjmeme z omáčky, kterou zahustíme hladkou moukou a propasírujeme přes sítko do jiného hrnce, aby byla paprikovo-smetanová omáčka dokonale hladká.

6) Z masa sundáme kůži a stehno necháme celé, nebo obereme od kosti.

7) Nakonec do omáčky vlijeme smetanu a necháme na mírném ohni provařit.

8) Když omáčka zhoustne, vmícháme zpět maso. Použijeme celé stehno bez kůže, druhou možností je vmíchat do omáčky obrané kousky masa. Necháme krátce prohřát.

9) Kuře na paprice servírujeme s knedlíkem, těstovinami nebo nočky.



Komentáře k článku

Celkový počet komentářů: 11
  • Kasavice
    Kasavice

    Kuře na paprice

    Do kuřete na paprice se přidává špetka muškátového květu,to udělá tu klasickou chuť,bobkový list,celý pepř a nové koření je samozřejmostí.Zelenina se dává pouze do vývaru,když si vývar děláte zvlášť i s masem.Je fakt,že slepice je lepší má výraznější chuť,ale dnes dobrou slepici moc neseženete.Ty zmražené v supermarketech nejsou nic moc.

    05.10.2018 19:18:55

  • zdeněk hamšík
    zdeněk hamšík

    JE LAHŮDKOU ZEJMÉNA DOMÁCÍ KUŘE TO NENÍ ONO....

    25.09.2018 23:13:22

  • Liba Zavadilka
    Liba Zavadilka

    kuře na paprice

    Úplně jinak dělám a zatím každému chutnalo. Bez mouky,octu. Kuřecí prsa osolím,osmahnu na oleji,vyndám na talíř a na tuk vsypu cibulku,osmahnu do růžova,přidám maso a zeleninu na svíčkovou + větší brambor na 1/4 nakrájený .Posypu paprikou,nové koření a bobkový list a zaleji horkou vodou. Mám to v tlakáči, takže brzy je to hotovo. Maso dám stranou,zeleninu s bramborem rozmixuji.Vmíchám kysanou smetanu, ne celou,podle chuti, případně přisolím, přidám maso a prohřeji. Dobrou chuť.

    24.09.2018 08:40:15

  • Eva
    Eva

    Kuře na paprice,jak ho dělám já podle maminky

    Stejně, ale dám ještě lžíci octa, je lepší chuť, někdy přidám osmahnutou obyčejnou polévkovou zeleninu(ta může být i samotná, když třeba zrovna mě něco napadne a nemám kuře) a protože máme rádi pálivé, tak čili papričky nebo jalapeňos, ale opatrně tak špičku.

    22.09.2018 11:35:55

  • Mishel
    Mishel

    Kuře na paprice miluju, dělala jsem podle receptu a úplně poprvé a povedl se na jedničku. Děkuji moc, musela jsem se pochvalit :) ale nepoužila jsem vývar, ale zalila jsem to obyč.vodou a přidala bobkový list, nové koření a celý pepř(jak tady nahoře někdo radil) a pak přepasýrovala, omáčka byla výborná fakt moc!!

    12.10.2014 12:30:08

  • blanka
    blanka

    Kuře na paprice

    I já takto připravuji kuře na paprice, je to mňamka. Ve finále je možno přidat na proužky nakrájenou papriku - již nemixovat. Omáčka získá fantastickou chuť.

    16.04.2014 15:06:55

  • mr-plecha
    mr-plecha

    jdu do toho

    bude to zitra k obedu ...

    11.04.2014 18:57:11

  • Kejty
    Kejty

    Komentář k článku Recept na kuře na paprice krok za krokem

    Přesně tak to dělám u nás doma ,VÝBORNÉ

    10.04.2014 20:29:56

  • Petr T.
    Petr T.

    Takto udělaný kuře na paprice nemá chybu !!!!!

    09.04.2014 16:35:36

    • renataadamcova
      renataadamcova

      Re: mňamka

      Ked budete pridavat cibulu ,skuste pridat 4ks cibul :-) aj malu rajcinu a kusok zelenej.papriky..potom masko.Ked je makke vybrat z hrnca, rozmixovat na kasu cibulku a zeleninu,ponornym mixerom,potom vratte masko naspat,,netreba ani zahustit mukou, LEPSIE KURA na PAPRIKE ste este nejedli! :-) !

      14.04.2014 23:34:54

    • gejza banyak
      gejza banyak

      Re: mňamka

      recept na internetu je neuplny hlanvi ingredience chybi .....hořcice nove koreni a hřebiček skuste uvidite

      16.04.2014 12:55:52

Celkem záznamů: 11

Přidat příspěvek k článku Recept na kuře na paprice krok za krokem

Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.