Recept na novoroční čočkovou polévku krok za krokem

Na Nový rok by se měla jíst čočka, aby se nás držely peníze. Pokud vás omrzel klasický recept na čočkovou polévku, vyzkoušejte tuto s řapíkatým celerem, mrkví a spoustou koření. Nemá chybu!

Recept na novoroční čočkovou polévku krok za krokem

1) Příprava surovin. 

Na polévku si připravíme 1,5 hrnku čočky, 3 - 4 řapíky celeru, 3 - 4 mrkve, 1 cibuli, 2 - 3 jarní cibulky s natí, 2 - 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíci mleté sladké papriky, 2 lžičky tymiánu, 1 lžičku oregana, 1 lžičku majoránky, 1 lžičku kořenící směsi Horalka, 3 - 4 stroužky česneku, čerstvě mletý barevný pepř, sůl a hrst čerstvé petrželky. 

2) Čočku propláchneme, zalijeme vodou a necháme 2 - 3 hodiny bobtnat. Veškerou zeleninu očistíme. 

Oloupanou cibuli nakrájíme i s jarní cibulkou nadrobno, oloupaný česnek na jemné plátky, oškrábanou mrkev na kolečka a řapíkatý celer zbavený vláken na 1,5 cm dlouhé kousky. 

3) Olej rozehřejeme ve velkém hrnci a cibulku dozlatova orestujeme. 

4) K cibulce vsypeme nakrájenou mrkev a řapíkatý celer a necháme 2 minuty restovat. Poté přidáme plátky česneku a necháme krátce rozvonět. 

5) Orestovanou zeleninu osolíme, opepříme a přidáme lžičku kořenící směsi Horalka. 

Tuto kořenící směs seženeme ve zdravé výživě, můžeme nahradit kouskem zeleninového bujonu. 

6) Zeleninu v hrnci zalijeme vodou (asi 1,5 l) a vsypeme scezenou čočku. 

7) Do polévky přidáme tymián, oregano, mletou sladkou papriku a přivedeme k varu. 

Novoroční čočkovou polévku vaříme, dokud není čočka měkká, v našem případě asi 40 minut. 

8) Do hotové polévky vmícháme nadrobno nasekanou čerstvou petrželku, rozemnutou majoránku a podle potřeby dosolíme a dopepříme. 

9) Horkou novoroční čočkovou polévku podáváme s čerstvým chlebem.

Za celý tým Vareni.cz přejeme, aby Vám v novém roce přinesla štěstí a peníze. 

Novoroční čočková polévka a finanční náročnost

Za zeleninu si započítáme zhruba 40 Kč, za ostatní suroviny 10 Kč. Čočková polévka nás tak vyjde zhruba na 50 Kč (5 - 6 porcí).

Článek se mi líbí (Článek se líbí 5 lidem)
Michy autor článku:

Recept na novoroční čočkovou polévku krok za krokem

Recepty: 3293


Komentáře k článku Recept na novoroční čočkovou polévku krok za krokem

Celkový počet komentářů: 3
  • Luštěnina se solí,skutečně až na konec 04.01.2017 13:00:20

    Kdysi jsem přidával trochu soli už na začátku,pak jsem poslechl různé rady a udělal jsem dobře.Skutečně je chutnější a pěkně měkoučká.Tento recept na polévku se mi skutečně moc líbí.Už jsem ji dělal několikrát....///

    • Michy
      Re: Luštěnina se solí,skutečně až na konec Michy 06.01.2017 10:39:52

      Také jsme ji měli v novém roce již třikrát :-) K solení - když mám čočku namočenou přes noc, tak to solení na začátku zas tolik neublíží, ale souhlasím, že solit až na konci je jistota :-)

  • Lusteniny se soli vzdy az na konci Dana W 02.01.2017 03:38:52

    Podobny recept pripravuji, polevka je opravdu vyborna. Jedine, co bych doporucila je, ze veskere lusteniny se soli az po uvareni; jinak se vari dele ci vubec nezmeknou.

Celkem záznamů: 3
Přidat příspěvek k článku Recept na novoroční čočkovou polévku krok za krokem
* Povinné pole

Píšeme jinde




přidat nový recept