reklama
hledat uživatel
       

Recept na plněné borůvkové knedlíky krok za krokem

Česká klasika - knedlíky z tvarohového těsta plněné borůvkami, přelévané máslem a sypané cukrem. FOTORECEPT na sladký hlavní chod, který nikdy neomrzí.

Recept na plněné borůvkové knedlíky krok za krokem

1) Příprava surovin. 

Na knedlíky si připravíme 1/2 kg hrubé mouky, 50 g másla, 2 žloutky, 1 měkký tvaroh, 1 špetku soli a 1 - 2 dl mléka. Nezapomeneme na misku borůvek k plnění, máslo na přelévání a cukr moučka na oslazení hotových knedlíků.

Borůvkové knedlíky

2) Máslo necháme rozpustit, vychladíme a v míse rozmícháme se žloutky. Přidáme tvaroh a dobře promícháme. 

Borůvkové knedlíky

3) Ke směsi postupně přiléváme mléko a přisypáváme mouku se špetkou soli, vždy pečlivě promícháme v hladké těsto. 

Borůvkové knedlíky

Borůvkové knedlíky

Vyzkoušejte také recept na borůvkový cheesecake, který vás naučíme krok za krokem

 

4) Mléko přidáváme opatrně, mělo by nám vzniknout měkké těsto odlepující se od stěn mísy, které půjde tvarovat. 

Borůvkové knedlíky

5) Z tvarohového těsta pomocí rukou vytvoříme váleček, který nakrájíme asi na 1,5 cm široké dílky. 

Borůvkové knedlíky

Borůvkové knedlíky

6) Každý dílek těsta roztáhneme na hrubou placičku a do středu dáme lžičku omytých borůvek. 

Borůvkové knedlíky

Borůvkové knedlíky

Vyzkoušejte také recept na borůvkový koláč, který vás naučíme krok za krokem

 

7) Okraje každé placičky přizvedneme nahoru, spojíme a mezi dlaněmi vytvoříme kuličku. 

Borůvkové knedlíky

Borůvkové knedlíky

8) Vaření borůvkových knedlíků.

Vodu v hrnci přivedeme k varu, vhodíme knedlíky a za občasného promíchání vaříme 7 - 8 minut (podle jejich velikosti). Když knedlíky vyplavou na hladinu, jsou hotové. 

Borůvkové knedlíky

9) Uvařené plněné borůvkové knedlíky dáme na síto a necháme okapat. 

Borůvkové knedlíky

10) Plněné borůvkové knedlíky rozdělíme na nahřáté talíře, přelijeme rozpuštěným máslem a pocukrujeme.

Borůvkové knedlíky podáváme jako sladký hlavní chod. 

Borůvkové knedlíky

Borůvkové knedlíky a finanční náročnost

Za mouku si započítáme 5 Kč, máslo 6 Kč, vejce 6 Kč, tvaroh a mléko asi 15 Kč. Dále budeme potřebovat misku borůvek, které nás přijdou asi na 30 Kč. Čtyři porce borůvkových knedlíků nás tak budou stát přibližně 62 Kč. 

Další recepty z borůvek pěkně pohromadě najdete tady 



Komentáře k článku

Celkový počet komentářů: 2
  • jiri
    jiri

    Recept na borůvkové knedlíky.

    Sur. mouka pol. hr. kvasnice, mléko dle potř.sůl špetka, dp mýsy prosejeme mouku osolíme uděláme důlek nadrolíme kvasnice přiměřeně a zalejema vl. mlékem asi 2 pol. lž. necháme lehce vzejít kvásek, vařečkou zapracujeme a postupně přiléváme mléko, důkladně vypracujeme v hladké těsto, nebojte se do toho bouchnout, nahnat tam co nejvíce vzduchu, těsto se nesmí chytat mísy, hotové těsto je konzistence jako na buchty, jenom je bez cukru a tuku, samosebou, budeme je vařit, ne péci. když těsto vykyne, vykrájíme pol. lž. dílky a navále pos. hl. mou. vytv. plavičky které naplníme borůvkama nebo jiným ovocem přidáme kav. lž. cukru se skořicí a knedlík uzavřeme jako buchtu, vařím je na pařáku asi 15-20 min. po vyjmutí z páry každý kn. roztrhnu vydličkou aby vyšla pára, přeleju máslem přepuštěným a posypu mou. cukrem, někdo může i struhaný tvaroh, já ne. Dobrou chuť Vám přeje Lišák.

    10.07.2019 14:11:03

  • dd
    dd

    Komentář k článku Recept na plněné borůvkové knedlíky krok za krokem

    www.proficredit.cz

    14.10.2015 21:05:18

Celkem záznamů: 2

Přidat příspěvek k článku Recept na plněné borůvkové knedlíky krok za krokem

Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.