reklama
hledat uživatel
       

Recept na pečené plněné brambory

1) Příprava surovin. 

Na 5 porcí pečených brambor si připravíme 5 velkých brambor, 100 g nivy, 100 g eidamu, 150 g slaniny, 100 g másla, 3 - 4 jarní cibulky, 300 ml zakysané smetany, čerstvou petrželku, 1 - 2 stroužky česneku, sůl a pepř. 

2) Brambory pečlivě omyjeme a očistíme kartáčkem. Slupku necháme.

Ostrým nožem brambory nařežeme na jemné plátky, ale nedořízneme až do konce, brambory musí zůstat pohromadě. 

3) Brambory uložíme na plech vyložený pečícím papírem. Asi do 5 zářezů dáme opatrně po plátku másla. 

Pokud máme máslo bylinkové a solené - tím lépe. Ale může být i klasické bez příchuti. Brambory  osolíme a opepříme. 

Takto připravené brambory vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme cca 60 - 80 minut, záleží na velikosti brambor. 

4) Nivu nakrájíme na jemné plátky, stejně tak eidam či jiný plátkový sýr. Cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka, slaninu na kostičky. 

5) Do zakysané smetany prolisujeme česnek.

6) Přidáme na jemno nasekanou petrželku, osolíme a omáčku pečlivě promícháme.

Smetanovou omáčku uložíme do chladu. 

7) Slaninu necháme na pánvi rozškvařit. Odstavíme, až je dozlatova. 

8) Po cca hodině pečení vyndáme brambory z trouby a do zářezů opatrně vkládáme plátky sýra, dokud nám nedojdou suroviny. 

Vložíme zpět do trouby a zapékáme na funkci gril dalších 10 minut. 

9) Upečené plněné brambory ihned klademe na talíř. 

10) Každou pečenou plněnou bramboru překryjeme kopečkem smetanové omáčky, posypeme cibulkou a dozlatova opečenou slaninou. Ihned podáváme. 

Pečené plněné brambory a finanční náročnost

Za brambory a máslo si započítáme cca 40 Kč. Za sýry, slaninu a cibulku 80 Kč. Omáčka nás vyjde asi na 30 Kč. 5 porcí tak připravíme za 150 Kč. 



Přidat příspěvek k článku Recept na plněné pečené brambory krok za krokem

Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.