reklama
hledat uživatel
       

Recept na výborný závin s pudinkem

1) Příprava surovin.

Na těsto: 200 ml mléka, 42 g čerstvého droždí, 460 g hladké mouky, 80 g cukru moučka, 60 g másla, 2 bílky, špetka soli

Na náplň: 1 sáček čokoládového pudinku, 4 lžíce holandského kakaa, 300 ml mléka, 150 g cukr krupice, 150 g másla 2 plátky másla na potření


2) Nejprve si připravíme náplň, aby stihla vychladnout. V nepřilnavém rendlíku si rozmícháme v mléce pudinkový prášek, kakao a cukr. Na sporáku uvaříme za stálého míchání pudink. Odstavíme a důkladně vmícháme změklé máslo.

3) Na povrch horkého pudinkového krému přitiskneme potravinovou folii a necháme na chladném místě řádně vystydnout.

4) Na přípravu těsta si do mísy odvážíme mouku, cukr, změklé máslo, zalijeme vlažným mlékem a rozdrobíme droždí.

5) Ingredience v míse nahrubo vymísíme v těsto, následně přidáme vyšlehaný sníh z bílků se špetkou soli. Řádně vymísíme v bochník nelepivého těsta, pokud máme robota či ruční šlehač s háky, usnadníme si práci.

6) Hotové těsto přemístíme bez kynutí na podsypaný vál a rozdělíme na 4 díly. Také zapneme troubu na 180 °C.

7) Každý díl rozválíme na obdélník cca 30 x 20 cm, potřeme cca 3 lžícemi vychladlé náplně (krom okrajů) a smotáme v úzký závin. S těstem se velmi dobře pracuje.

8) Každé dva prameny obtočíme navzájem, dle fotografie.

9) Oba zapletence přemístíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozpuštěným máslem a pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C cca 40 minut.

10) Dozlatova upečené pudinkové záviny vytáhneme z trouby, ihned potřeme rozpuštěným máslem a necháme vychladnout.

Pudinkový závin a finanční náročnost

Ingredience na závin nás vyjdou na zhruba 100 Kč.

Vyzkoušejte i další recepty na sladké či slané záviny 

Tažený závin s jablky, tvarohem a jahodami
(doba přípravy 1 hod )

Rychlý jablečný závin
(doba přípravy 1 hod )

Závin s kuřecím masem a hráškem
(doba přípravy 1 h 15 min )

Masový závin z listového těsta
(doba přípravy 35 min )

Rychlý makový závin
(doba přípravy 1 hod )

Slavnostní listový závin
(doba přípravy 1 hod )

Závin se špenátem a nivou
(doba přípravy 45 min )

Luxusní závin
(doba přípravy 1 hod )



Komentáře k článku

Celkový počet komentářů: 1
Celkem záznamů: 1

Přidat příspěvek k článku Recept na pudinkový závin krok za krokem

Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.