Recept na rebarborový koláč s tvarohem krok za krokem

Recept na neobyčejný koláč z rebarbory, který nejen dobře vypadá, ale také chutná. Za jeho výjimečnost může náplň z tvarohu, lučiny a vanilky.

Recept na rebarborový koláč s tvarohem krok za krokem

1) Příprava surovin.

Na těsto si připravíme 250 g hladké mouky, 80 g moučkového cukru, 125 g másla, 1 vejce, ½ lžičky kypřícího prášku do pečiva, špetku soli.

Na náplň budeme potřebovat 2 vejce, 100 g lučiny, 250 g polotučného tvarohu, 80 g másla, 40 g cukru, 25 g hladké mouky, citronovou kůru z ½ citronu, vanilkový lusk, 500 g rebarbory, 4 lžíce cukru krystal a pár lžic rozpuštěného másla.

2) Rebarboru omyjeme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Smícháme ji se 2 lžícemi krystalového cukru a necháme 2 hodiny odpočívat.

3) V míse smícháme hladkou mouku s kypřícím práškem a špetkou solí. Poté zapracujeme vejce, máslo a moučkový cukr.

Těsto vložíme do dortové formy o velikosti 26 cm a dáme na hodinu uležet do lednice.

4) Mezitím si připravíme náplň. Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme je s 40 g cukru. Z bílků ušleháme tuhý sníh.

5) K žloutkům přidáme tvaroh, lučinu, citronovou kůru, dřeň z vanilkového lusku a promícháme.

6) Rozpustíme 80 g másla a spolu s moukou jej zašleháme do náplně.

7) Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.

8) Těsto propícháme vidličkou a rozetřeme na něj tvarohovou náplň.

9) Na náplň rovnoměrně rozdělíme okapanou rebarboru. Posypeme ji 2 lžícemi cukru krystal a přidáme pár lžic rozpuštěného másla.

Rebarborový koláč s tvarohem pečeme přikrytý zhruba hodinu na 170 °C.

10) Rebarborový koláč s tvarohovou náplní necháme vychladnout.

11) Kdo má rád sladší, může si koláč před servírováním pocukrovat.

Rebarborový koláč a finanční náročnost

Za rebarboru zaplatíme 30 Kč, za vejce 12 Kč, za máslo 30 Kč. Lučina a tvaroh nás vyjdou na 35 Kč, vanilkový lusk zhruba na 60 Kč. Ten můžeme nahradit levnějším vanilkovým aroma. Mouka, cukr a citronová kůra nás vyjdou zhruba na 10 Kč. Za rebarborový koláč s tvarohovou náplní tak zaplatíme přibližně 177 Kč.

Článek se mi líbí (Článek se líbí 1 uživateli)
autor článku:

Recept na rebarborový koláč s tvarohem krok za krokem

Recepty: 68


Komentáře k článku Recept na rebarborový koláč s tvarohem krok za krokem

Přidat příspěvek k článku Recept na rebarborový koláč s tvarohem krok za krokem
* Povinné pole

Píšeme jinde

  • Jak správně vybírat letní obuv?

    Jak správně vybírat letní obuv?

    Léto máme všichni rádi, ale naše nohy mohou v parnu trpět. Zvlášť, když jim nedopřejeme vzdušnou obuv a necháme je potit se v uzavřené a neprodyšné obuvi. Trápí nás nejen odřené paty, malíčky a utlačované palce, zpocené a horoucí nohy, ale od nohou pak trpí i celé tělo dyskomfortem a naše celková tělesná i duševní pohoda klesá.

  • Jedeme na vodu aneb základy pro každého vodáka

    Jedeme na vodu aneb základy pro každého vodáka

    Chcete letos zažít adrenalin na vodě? Nebo se jen lehce nechat unášet po klidné hladině malé říčky? Než někde zavoláte klasické vodácké "ahoooj", věnujte pečlivou pozornost přípravě. Její základní parametry spočívají právě v tom, kam vlastně chcete jet.




přidat nový recept