reklama
hledat uživatel
       

Recept na špagety chorizo krok za krokem

1) Příprava surovin.

Na přípravu 4 porcí těchto skvělých těstovin budeme potřebovat olivový olej, sůl, čerstvě mletý pepř, 2 cibule, 6 stroužků česneku, 1/2 balíčku špaget, rajčatovou omáčku, hrst čerstvé bazalky, jednu nožičku lehce pikantní klobásky chorizo (asi 150 g) a 100 g kvalitního italského parmezánu. Nejlepší jsou těstoviny, na jejichž povrchu je znatelná struktura. Uvařená těstovina pak lépe váže omáčku.

2) Cibuli oloupeme, nakrájíme na proužky a zprudka orestujeme. Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, přidáme k cibulce a restujeme dozlatova.

Vyzkoušejte také recept na špagety aglio olio e peperoncino krok za krokem

 

3) Do osolené vroucí vody dáme lžíci olivového oleje, přidáme těstoviny a vaříme al dente.

4) Chorizo nakrájíme na malé kousky a přidáme k orestované zelenině.

5) Uvařené těstoviny scedíme, ale vodu nevyléváme. Špagety přidáme k zeleninové směsi s chorizem, promícháme a zvýšíme teplotu. Přidáme 2 - 3 naběračky horké vody z uvařených těstovin. Směs lehce opepříme a osolíme.

Vyzkoušejte také recept na pravé italské risotto s cuketou a parmazánem

 

6) Na závěr přimícháme rajčatovou omáčku, několik lístků čerstvé bazalky a omáčku necháme prohřát. Směs několikrát promícháme.

7) Hotové těstoviny podáváme v hlubokém talíři. Posypeme strouhaným parmazánem a můžeme přidat několik čerstvých lístků bazalky.

Špagety chorizo a finanční náročnost

Skvělé špagety chorizo nejsou na přípravu drahé. I když zvolíme kvalitnější suroviny: Špagety 40 Kč, parmezán 80 Kč, rajčatová omáčka 60 Kč, chorizo 40 Kč a další suroviny okolo 30 Kč. 4 poctivé porce špaget chorizo tak vyjdou na zhruba 250 Kč.



Komentáře k článku

Celkový počet komentářů: 1
Celkem záznamů: 1

Přidat příspěvek k článku Recept na špagety chorizo krok za krokem