reklama
hledat uživatel
       

Recept na špenátové lasagne s ricottou

1) Příprava surovin.

Na 5 porcí špenátových lasagní si připravíme: 12 lasagní, 500 g baby špenátu, 200 g ricotty, 100 g parmazánu, 2 stroužky česneku, 700 ml mléka, 50 g másla, 50 g hladké mouky, 1 lžíci olivového oleje, sůl, pepř, muškátový oříšek a bazalku na ozdobu.


2) Nejprve si připravíme bešamelovou omáčku.

Do rozehřátého másla za stálého míchání vsypeme mouku a připravíme světlou jíšku. Po minutě neustálého míchání po částech vlijeme mléko a přivedeme k varu.


3) Bešamelovou omáčku ochutíme solí, pepřem a nastrouhaným muškátovým oříškem.

Do omáčky vsypeme 50 g strouhaného parmazánu a mícháme, dokud se sýr v omáčce nerozpustí.


4) Stroužky česneku oloupeme, nadrobno nasekáme a krátce opečeme na lžíci olivového oleje.

5) K česneku přidáme proprané listy mladého špenátu.

Můžeme přikrýt pokličkou a necháme pár minut prohřát, aby špenát změknul, přitom neztratil barvu.


6) Špenát osolíme a necháme chvíli vychladnout. Poté jej nasekáme a promícháme s ricottou.

7) Lasagne připravíme podle návodu na obalu. Některé je třeba povařit v osolené vodě, jiné nemusíme upravovat vůbec.

Na dno lehce vymazané zapékací mísy rozložíme 3 plátky lasagní, na ně rozetřeme část bešamelu, špenátové směsi a opět rozložíme lasagně. Postupně vrstvíme tak, aby poslední vrstva končila špenátovou náplní.


8) Povrch špenátových lasagní posypeme zbylým parmazánem a zapékáme 50 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.

Posledních 10 minut pečeme lasagně odkryté, aby povrch lehce zezlátl.


9) Špenátové lasagne s ricottou necháme chvíli vychladnout a můžeme podávat. Pokrm zdobíme lístky čerstvé bazalky.

Špenátové lasagne a finanční náročnost

Příprava bešamelové omáčky nás vyjde na 40 Kč, Špenátová náplň nás bude stát 90 Kč. Za lasagne a poslední vrstvu parmazánu dáme 55 Kč. Čtyři porce špenátových lasagní tak připravíme za 185 Kč.




Přidat příspěvek k článku Recept na špenátové lasagne krok za krokem

Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.