Recept na tzatziki krok za krokem

Tzatziki, to je tradiční řecký předkrm jako stvořený pro letní dny. Je lehký a osvěžující. Připravit správné tzatziki není vůbec složité. Základem je výběr kvalitních surovin.

Recept na tzatziki krok za krokem

1) Příprava surovin. 

Na 5 porcí tzatziki si připravíme 600 g řeckého jogurtu, 1,5 salátové okurky, 4 stroužky česneku, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíci citronové šťávy, kopr, celý bílý pepř a sůl.

2) Salátovou okurku oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle.

3) Nastrouhanou okurku přesypeme do plátýnka, plátěné utěrky či obyčejné látkové pleny a vymačkáme přebytečnou šťávu.

4) Vymačkanou okurku přidáme k řeckému jogurtu a promícháme.

5) Kopr nasekáme najemno.

Množství by mělo odpovídat zhruba jedné menší hrsti.

6) Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Spolu s koprem vmícháme do jogurtu.

7) Tzatziki osolíme a přidáme lžíci citronové šťávy. Na mlýnku si nameleme kuličky bílého pepře a tzatziki opepříme.

Klasickým černým pepřem nic nezkazíme, ale raději volíme pepř bílý, který je jemnější. 

8) Nakonec zakápneme olivovým olejem a připravené tzatziki uložíme do lednice zhruba na 2 hodiny vychladit.

Teprve po 2 hodinách, jakmile se tzatziki uleží, znovu ochutnáme a případně dochutíme.

9) Tzatziki podáváme s pečivem a zdobené snítkou kopru a černou olivou.

Tzatziki a finanční náročnost

Nejdražší položkou je řecký jogurt, který nás vyjde zhruba na 64 Kč. Za zbylé ingredience zaplatíme cca 30 Kč. Pět porcí tzatziki nás tak bude stát 94 Kč.

Článek se mi líbí (Článek se líbí 2 lidem)
autor článku:

Recept na tzatziki krok za krokem

Recepty: 88


Komentáře k článku Recept na tzatziki krok za krokem

Celkový počet komentářů: 1
  • Česneku je moc dakra 02.08.2017 15:06:57

    Se čtyřmi stroužky česneku by šlo bojovat proti upírům. Osobně bych ubral česneku a přidal kopru. Nebojte se experimentovat. Část řeckého jogurtu lze nahradit běžným bílým, jsou-li okurky dobře vymačkány.

Celkem záznamů: 1
Přidat příspěvek k článku Recept na tzatziki krok za krokem
* Povinné pole

Píšeme jinde




přidat nový recept