reklama
hledat uživatel
       

Recept na velikonoční mazanec krok za krokem

1) Na mazanec budeme potřebovat: 0,5 kg polohrubé mouky, 2 vejce, 25 g droždí, 110 g másla, 110 g moučkového cukru, vanilkový cukr, 3 hrsti rozinek, 3 hrsti nasekaných loupaných mandlí a 250 ml vlažného mléka.

2) V misce rozmačkáme droždí se lžící cukru a mícháme, dokud nám nevznikne hladká kašička. Přidáme lžíci polohrubé mouky, přilijeme 100 ml vlažného mléka a na teplém místě necháme vzejít kvásek.

3) Do větší mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, vanilkový cukr a sypkou směs pečlivě promícháme.

Vyzkoušejte také recept na velikonočního beránka

 

4) Do sypké směsi vložíme dva žloutky, nalijeme zbytek vlažného mléka, rozpuštěné máslo a připravený kvásek. Vypracujeme těsto, které necháme chvíli odpočinout na teplém místě.

5) Mezitím spaříme rozinky vařící vodou, zchladíme a přebytečnou vodu vymačkáme. Rozinky a většinu mandlí zapracujeme do těsta. Část mandlí dáme stranou.

6) Těsto na mazanec necháme kynout, dokud téměř nezdvojnásobí svůj objem. Na plech rozprostřeme pečící papír a těsto v podobě bochánku na něj přeneseme. (Pozn: Těsto z uvedeného množství doporučujeme rozdělit na dva menší bochánky.) Na každém mazanci uděláme ostrým nožem kříž.

Vyzkoušejte také recept na velikonoční nádivku s kopřivami

 

7) Mazanec potřeme žloutkem a posypeme zbylými mandlemi.

8) Mazanec pečeme 20 minut na 170 °C, následně teplotu snížíme na 120 °C a dalších 25 minut dopékáme.



Komentáře k článku

Celkový počet komentářů: 11
  • lenka
    lenka

    moje zkušenost

    Taky dávám cukr krupice.A šptku soli .

    06.04.2015 10:52:01

  • mariemartecikova
    mariemartecikova

    Ta sůl tam fakt chybí-pro toho kdo moc nepeče je to dost zásadní.

    06.04.2015 03:57:46

  • Bruce Eliss
    Bruce Eliss

    Já taky zásadně používám cukr krupici,moučku jen na posypání hotového výrobku,jinak mazanec výborný,místo rozinek jsem dala brusinky a ještě je dobré kousky čokolády

    20.04.2014 12:38:29

    • Jandová
      Jandová

      Chybí mi tam sůl, bez ní je těsto jako bez chuti. Ještě doporučuju přidat vrchovatou lžíci sádla. A brusinky dávám také.

      21.04.2014 17:22:52

  • p (tecka) malotinska
    p (tecka) malotinska

    Komentář k článku Recept na velikonoční mazanec krok za krokem

    Jak si mohu recept ulozit do kucharky.Nevidim tu zadnou nabidku.Pekne napsany recept,hezky popsany postup.Dekuji za odp.

    20.04.2014 04:49:51

    • Bob
      Bob

      Re: Komentář k článku Recept na velikonoční mazanec krok za krokem

      Vpravo nahoře:
      nástroje - tisk... NEBO - SOUBOR - ULOŽIT

      06.04.2015 09:16:43

    • Nadia
      Nadia

      Re: Komentář k článku Recept na velikonoční mazanec krok za krokem

      Taktez mam problem ulozit tenhle recept, nebo jakykoliv jiny. Nahore vpravo, at zmacknu jakekoliv okenko, nebo kucharku pro ulozeni, dostanu pouze formular na muj vlastni novy recept.....ach jo.....

      27.10.2015 00:47:13

  • Jandová
    Jandová

    Komentář k článku Recept na velikonoční mazanec krok za krokem

    Každý velikonoční mazanec musí mít přeci na vrcholu prostřižený křížek. Jinak OK, jen cukr do pečení písek, nikdy moučkový.

    19.04.2014 12:43:03

    • Rozumbrada
      Rozumbrada

      Re: Komentář k článku Recept na velikonoční mazanec krok za krokem

      Aha? A co je prosimvas napsano a vyfoceno v bode 6)??? Ja myslim, ze tecept nema chybu. Pouzivat cukr krystal na peceni je imho nesmysl...

      19.04.2014 18:35:29

Celkem záznamů: 11

Přidat příspěvek k článku Recept na velikonoční mazanec krok za krokem

Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.