reklama
hledat uživatel
       

Vyrazte na Festival chutí - vůně podzimu

Ochutnejte zvěřinu a další speciality v síti stylových restaurací, zapojených do Festivalu chutí s podtitulem - Vůně podzimu.

Chcete ochutnat kančí svíčkovou se sušenými višněmi, jelení hřbet s omáčkou z portského vína, dýňový cheesecake s muškátovým oříškem nebo domácí švestkový koláč s tvarohem a drobenkou? Pak neprošvihněte Festival chutí - vůně podzimu.

Podzimní Festival chutí letos proběhne od 15. října do 4. listopadu v šestnácti restauracích po celém Česku. Vyhlášení šéfkuchaři nešetřili fantazií a připravili pestré menu plné sezónních specialit. Nechybí mezi nimi zvěřina, dýně, kaštany, brusinky, hrušky, švestky nebo jeřabiny.

Vůně podzimu ovládne zvěřina

Loni přilákala tahle gastronomická událost z dílny Alakarte.cz do restaurací přes dva tisíce návštěvníků. Největší úspěch měla zvěřina. Není proto žádným překvapením, že dominuje i tentokrát. V menu letos najdete maso z kance, divoké kachny, daňka, jelena, srnce a dokonce i muflona. Toho pro své hosty připravil šéfkuchař pražské restaurace Chateau St. Havel Ondřej Slanina známý z kulinářské televizní show Kluci v akci.

Nešetřilo se ani sezónní zeleninou a ovocem, které k podzimu neodmyslitelně patří. Hladinu vitamínů tak doplní dýně, švestky, hrušky, jablka, mrkev, celer, jeřabiny nebo šípky.

Nejkurióznější pokrm Festivalu chutí

Jedním z nejzajímavějších pokrmů festivalu je dezert Michaela Váni z restaurace U Modré kachničky II. Ten zvolil bramborové knedlíky plněné švestkami, sypané mákem a škvarečky. "Tenhle recept je opravdu staročeský, v mojí rodině se používá už nejmíň sedmou generaci. Hosté budou mile překvapeni, jak k sobě pasují sladký mák s cukrem, nakyslé švestky a masová chuť škvarečků a sádla," přibližuje šéfkuchař Váňa, který v minulosti vařil ve vyhlášeném Grand restaurantu v Malmö a připravoval pochoutky i pro švédského a norského krále.

Doufáme, že v pořadí již 4. ročník Festivalu chutí přiláká věrné, ale i nové návštěvníky. Přinášíme také malý závdavek. Alespoň pohledem se již teď můžete namlsat festivalovým menu restaurace Renommé:

  • Předkrm
    Dýňový krém s restovaným chorizem a dýňovými semínky
  • Hlavní chod
    Srnčí kýta na víně podávaná s restovanou zeleninou a kaštanovou nádivkou
  • Dezert
    Pečená jablka s vlašskými ořechy a rozinkami podávaná s vanilkovou zmrzlinou a zakysanou smetanou.

Všech šestnáct restaurací pro festival připravilo speciální tříchodová menu za cenu 290 a 390 Kč. Bližší informace včetně seznamu podniků a jednotlivých menu jsou k dispozici na oficiálním webu Festival chutí. Právě tam si nezapomeňte rezervovat svůj stůl. Dobrou chuť.



Přidat příspěvek k článku Vyrazte na Festival chutí - vůně podzimu

Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.